豆花的營養價值，吃豆花的好處和壞處 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年7月22日—豆花是眾人公認的衛生佳品，其正在防假衛生上的貢獻是多範圍的，適量地食用豆花的確對於人體有益處。然而，食豆花並非多多益善，過量也會損害健康。豆腐 ...

1樓：匿名使用者

豆腐 世界公認的21世紀健康食品。

豆漿與豆腐的營養成分一覽表

豆漿營養成分 豆腐營養成分

三大營養素（克） 礦物質（毫克） 維生素（毫克） 三大營養素（克） 礦物質（毫克） 維生素（毫克）

熱量（千卡）21 鈣19銅0.07 va（微克）15 熱量(千卡) 98 鈣 138銅 0.22 va(微克) 5vb6 0.03

蛋白質2.5 鐵0.4 鎂9 vb1 0.03 vb6 0.06 蛋白質 12.2 鐵 1.5鎂 63 胡蘿蔔素 0.03 vc 0.03

脂肪1 磷32鋅0.16 葉酸（微克）28 脂肪 4.8 磷 158鋅 0.63 泛酸 0.4煙酸 0.3

碳水化合物0.4 鉀110鈉1.2 ve 0.8煙酸 0.1 碳水化合物1.5 鉀 106鈉 7.3 ve 6.7vb12(微克) 0.06

膳食纖維0.1 硒（微克）0.14 vk （微克）4泛酸 0.28 膳食纖維0.5 硒(微克)1.55 vb1 0.05 vb2 0.02

大豆中含豐富的維他命b1、b2 、及e群，是促進人體新陳代謝、幫助成長、防止老化不可或缺的營養。大豆中蘊藏豐富的礦物質及亞油酸、食物纖維，對於預防動脈血管硬化、降低膽固醇、預防骨質疏鬆、貧血及防止大腸癌，增進腸內bifidus菌功能，都有良好效果。

常食豆漿補血益氣

現代人經常因為緊張的工作或營養結構失衡而忽視了自身的保健，導致食慾不振、體質下降、貧血。特別是缺鐵性貧血，已成為危害人們健康的大敵。青少年在這方面尤為明顯。

據全國營養調查結果顯示：7歲以上的少年兒童，缺鐵性貧血患病率高達10%至20%。人們在千方百計尋找補鐵方法的時候發現：

在我們傳統的飲品...