蔥總愛裝蒜！農委會教「「2撇步」分辨蔥、蒜 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年3月8日—青蒜的葉子則是呈扁平狀，根部有個球狀物，其實就是大蒜，而「蒜苗」就是大蒜的嫩芽，而莖葉即為「青蒜」。口感脆嫩、蒜味足。

2022年3月8日 — 青蒜的葉子則是呈扁平狀，根部有個球狀物，其實就是大蒜，而「蒜苗」就是大蒜的嫩芽，而莖葉即為「青蒜」。口感脆嫩、蒜味足。

2022年3月9日 — 莖葉即為「青蒜」，葉子為實心扁平狀，根部有個球狀物，其實就是大蒜，而「蒜苗」就是大蒜的嫩芽。大蒜發芽也是可以吃的喔！只是蒜瓣容易乾癟失去風味， ... Read More

2022年3月8日 — 青蒜的葉子則是呈扁平狀，根部有個球狀物，其實就是大蒜，而「蒜苗」就是大蒜的嫩芽，而莖葉即為「青蒜」。口感脆嫩、蒜味足。 Read More

2022年5月28日 — 大蒜剛萌芽，葉柔嫩稱「蒜苗」，大蒜莖葉呈綠色時稱「青蒜」，青蒜的花梗稱「蒜苔」，鱗瓣聚合的蒜球稱「蒜頭」，蒜頭除去內、外膜稱「蒜仁」，全株均可 ... Read More

2022年3月9日 — 青蒜的葉子則是呈扁平狀，根部有個球狀物，其實就是大蒜，而「蒜苗」就是大蒜的嫩芽，而莖葉即為「青蒜」。口感脆嫩、蒜味足。蔥別給我裝蒜！農委會教「 ... Read More

2019年3月8日 — 其實要分清這3種並不難，它們的味道、外觀都有很大的落差。首先是味道，聞一聞就能知道答案。看外觀的話，蒜苗粗厚、葉扁寬粗、尾巴蒜白地方像 ... Read More

2022年4月8日 — 平時很少到街市買菜，見到外形差不多的綠色幼長植物，想必是蔥，但其實它可能是蒜與韭菜，留意這裏的蒜不是指蒜頭。一同看看三者的分別！ Read More

2017年9月14日 — 蒜則是1～2年生草本植物，其品種分為硬骨及軟骨兩大類，硬骨種適合拿來收蒜頭，軟骨種則適合取青蒜。我們都聽過「蒜苗」、「青蒜」、「蒜苔」、「蒜頭」和 ... Read More

2017年9月26日 — 蒜則是1～2年生草本植物，其品種分為硬骨及軟骨兩大類，硬骨種適合拿來收蒜頭，軟骨種則適合取青蒜。我們都聽過「蒜苗」、「青蒜」、「蒜苔」、「蒜頭」和 ... Read More

2019年5月20日 — 大蒜（蒜苗）通常會斜切，而青蔥則常切成蔥花，用來點綴料理。從切面即可看出，蒜為實心、蔥為空心。 POINT 2 看下半部蔥白、蒜白. 蔥：整 ... Read More

相關資訊整理