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手洗愛玉食譜與作法by 李小寶 | 食品添加物合法業者資訊網

手洗愛玉食譜與作法by 李小寶

2021年6月20日—☆愛玉籽跟水的比例約1比50～60皆可，依喜好調整，水多愛玉口感軟嫩、水少愛玉口感Q彈。器皿：.紗布袋1個.深鍋1個 ...

 手洗愛玉食譜與作法by 李小寶

2021年6月20日 — ☆愛玉籽跟水的比例約1比50～60皆可，依喜好調整，水多愛玉口感軟嫩、水少愛玉口感Q彈。 器皿：. 紗布袋 1 個. 深鍋 1 個 ...

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愛玉怎麼洗?手洗愛玉子不失敗 | 食品添加物合法業者資訊網
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自製愛玉老是不成功原來「洗錯水」 改用這種水洗 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年7月15日 — 洗愛玉要結出Q彈的愛玉凍，最好的比例是50：1，10克的愛玉子用1公升的水來洗，水最多的比例不要超過75：1，這樣洗出來的愛玉凍就很Q彈了。 Read More
愛玉怎麼洗？成功率100%的手洗愛玉作法（洗愛玉訣竅+最 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2014年9月2日 — 1、準備好愛玉子、紗布、鍋子。 · 2、愛玉和水的最佳比例是1：50，因為水裝了25杯，所以此處用了0.5～0.6杯的愛玉子 · 3、將愛玉裝入紗布袋中綁緊，先將愛玉 ... Read More
原來愛玉是「洗」出來的？手洗愛玉一定要用這種水… | 食品添加物合法業者資訊網
2020年6月6日 — 除了愛玉籽本身，洗愛玉的水質也很重要。由於愛玉是果膠類，需要使用有礦物質的水質才可凝固，若是使用純水、RO逆滲透的水， ... Read More
洗愛玉一定要用這種水？手洗愛玉不失敗的秘訣就是... | 食品添加物合法業者資訊網
由於愛玉是果膠類，需要使用有礦物質的水質才可凝固，若是使用純水、RO逆滲透的水，洗出來的黃色果膠則無法成凍。 愛玉籽跟水的比例則影響愛玉成凍後的口感，建議愛玉籽與 ... Read More
愛玉子怎麼洗？手洗5分鐘！Vitamix果汁機3分鐘保證愛玉凝固 | 食品添加物合法業者資訊網
愛玉和水的比例 — 愛玉和水的比例. 買愛玉籽的時候賣家都會給個棉布包，就把愛玉子倒進去，綁起來開始搓洗 ... Read More
手洗愛玉(含蜂蜜檸檬愛玉作法) | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月25日 — 手洗愛玉(含蜂蜜檸檬愛玉作法) · 1、準備一個乾淨無油的容器. 將自來水煮沸待涼備用. 水要煮的比2250克還多 · 2、將絲襪確實洗淨. 愛玉子放入絲襪中後於開口 ... Read More
2分鐘快速洗出晶瑩剔透的愛玉凍 | 食品添加物合法業者資訊網
(3)時間：愛玉凍凝結有其原理，揉洗時間儘量不超過15分鐘，揉洗太久會洗出原果膠，也會破壞果膠凝結的結構。 (4)水量與愛玉子的比率80：1以內，可洗出具有理想彈性的愛玉凍 ... Read More
手洗愛玉食譜與作法by 李小寶 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月20日 — ☆愛玉籽跟水的比例約1比50～60皆可，依喜好調整，水多愛玉口感軟嫩、水少愛玉口感Q彈。 器皿：. 紗布袋 1 個. 深鍋 1 個 ... Read More
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