英式皇家風味 伯爵戚風蛋糕 Earl Grey Chiffon Cake | 食品添加物合法業者資訊網
2016年11月6日—*蛋黃與液體油以及伯爵茶液體,伯爵茶粉拌勻。P1130996.jpg.P1130998.jpg.*加入過篩低粉攪拌均勻。
一直很想自己嘗試做看看不同風味的戚風蛋糕~
剛好從英國帶回皇室貴族御用品牌F&M的伯爵茶包~(Fortnum&Mason)
這款伯爵茶包Earl Grey Classic Tea香氣味很足夠,使用中國祁門紅茶為基底,
有溫順醇厚的茶香,以佛手柑燻製,更加有層次~
難怪是旅客們必掃貨的戰利品之一呢~ (大家如果有興趣可以在台灣Y拍找到喔~)
這次使用新入門的小媳婦KitchenAid抬頭式攪拌器打發蛋白~
蛋白打發只要抓住重點步驟自然變得很輕鬆,成品也細緻呢~
等等文末我會分享錄製的打發蛋白步驟影片喔~
因為過去二年多做烘焙大部分都是用手持打蛋器還有手糅麵包~(手臂是有多麼粗壯啊!)
這次有了KA的加入~期許自己可以更努力做烘焙了!!!(握拳)~
莓果色顏色真的會百看不膩越看越好看呢~
擺放在家中非常的亮眼有質感,剛好為家中的淡粉色系更多了一個妝點!
這次,就拿來試試看基礎戚風蛋糕的製作吧~
<<材料>> (6吋淺井商店中空模,16-17cm)
蛋黃 4顆
植物油 ...
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添加物名稱:佛手柑香料68870T;BERGAMOTFLAVOUR68870T食品添加物產品登錄碼:TFAB30000167855食品業者登錄字號:A-196958579-00...