亞洲最美香料店就在大稻埕!杜甲A | 食品添加物合法業者資訊網
2021年2月9日—亞洲首間香料體驗概念店杜甲ama東方奇幻風格開啟味蕾.dr.祖傳配方調製的「八味粉」帶有辣椒、花椒、芝麻及其它辛香料的誘人風味,散發濃郁香氣且 ...
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流轉著復古情懷的大稻埕,近年來注入不少創新元素,在新舊交織下總能迸發不少火花!像這間名字超可愛的「杜甲A-Ma[1]」,是亞洲首間以辣椒為主的香料體驗概念店,以醬、油、粉、茶與食品,延伸辣椒的千萬種變化,結合來自世界各地的香料,打破大眾對於辣椒的既定印象,跟著走進這家大稻埕最美的店,一同解構富含趣味各式香料,進入香麻辣的魅力世界。
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杜甲Ama亮點1:以「阿嬤」的名字當店名以「Spice up your life,最驚喜的調味」為品牌核心概念的「杜甲A-Ma[2]」,俏皮的店名,是創辦人李威辰阿嬤的名字,而A-Ma就是閩南語「阿嬤」之意。因李威辰自小品嚐阿嬤的各種家常美味,也代表記憶中那份最美好且溫暖的味道,運用辣椒結合來自世界各地的香料,解構傳統風味後再重組,新舊交織出新經典滋味,成為「亞洲首間以辣椒為主的香料體驗概念店」。
杜甲Ama亮點2:流轉東方奇幻風格的空間美學杜甲A-Ma的店舖空間注入許多新舊融合的東方奇幻概念,特別打造台灣味十足的復古鐵窗花以及綠色歐風新式古典磁磚,跳脫大稻埕老式的建築氛圍,不說還以為是中古歐洲的酒窖,或是摩登時尚的香水小舖呢!
杜甲Ama亮點3:翻玩辣椒成就獨家風味於是李威辰從國民指標美食「手工自製黃金泡菜」為起點,堅持手工煉製辣油,而煉油所剩餘的辣椒,加上新鮮辣椒切斷去籽填塞白芝麻,油炸熟成變成的「香酥脆椒」,更一舉成名、成為蟬聯團購美食排行榜冠軍!
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杜甲]八味粉 | 食品添加物合法業者資訊網
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【辣椒香料 CS-01680】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000158855
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【焦糖香料 T 8807 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000325209
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【木瓜香料 TYX-1358】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000281097
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【芒果香料 T 3844 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA3G002016009
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【水蜜桃香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000026678
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【紅茶香料 T 2370 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000032901
添加物名稱:紅茶香料T2370S;BlackteaFlavorT2370S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000032901食品業者登錄字號:A-113120149-00000...
【茶香料 50669/10X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540848
添加物名稱:茶香料50669/10X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000540848食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:...
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添加物名稱:藍莓香料T4775S;BlueberryFlavorT4775S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000087271食品業者登錄字號:A-113120149-0000...
【烏龍茶香料 SW-3388】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000270488
添加物名稱:烏龍茶香料SW-3388;OolongteaFlavorSW-3388食品添加物產品登錄碼:TFAA30000270488食品業者登錄字號:A-113120149-...
【紫羅蘭香料 C-95211】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000066593
添加物名稱:紫羅蘭香料C-95211;VioletFlavorC-95211食品添加物產品登錄碼:TFAA30000066593食品業者登錄字號:A-113120149-000...