不只有夕張哈密瓜好吃！日本哈密瓜種類＆挑選方式 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年4月19日—「阿露斯哈密瓜」是一種高級哈密瓜，又被稱作「麝香哈密瓜（マスクメロン）」，每一株僅會留一個果實來仔細培養。青綠色的果肉非常多汁，甜味出眾。阿露斯 ...

說到日本水果，一定會讓人想到的就是超高級的「哈密瓜」！雖然大家最熟悉的是北海道的夕張哈密瓜，但其實在日本各地區也有不同品種的哈密瓜。接下來將從一般家庭也能輕易購買的親民品種，到送禮超體面的高級品種一次介紹給你，並說明各品種、產季、挑選哈密瓜的方式等等資訊，喜歡哈密瓜的朋友千萬別錯過這篇！

日本哈密瓜栽種面積、生產量最多的都道府縣是茨城縣[2]，一年可採收約4萬噸的哈密瓜，居於第二的是熊本[3]縣及北海道，每年採收量約2萬噸。而因為哈密瓜在日本算是頗為容易種植的一種水果，所以從東北到九州地區都有人栽種哈密瓜。

一般熟知的高級哈密瓜是總稱為「麝香哈密瓜（マスクメロン）」的種類，特徵為濃郁香氣，以及表面呈現網狀的模樣。綠色果肉（青肉種）為阿露斯哈密瓜及安地斯哈密瓜等品種，橙色果肉（赤肉種）則為夕張哈密瓜及紅寶石哈密瓜等種類。

表面沒有網紋分布、果肉偏淡白的白肉哈密瓜品種則有「Homerun Melon（ホームランメロン）」或是外圍是黃綠色，中心是橙紅色的「王子哈密瓜（プリンスメロン）」等等。

哈密瓜的栽培方式分為溫室栽培及露天栽培。溫室栽培的哈密瓜不管是溫度、供水都會徹底管理，一株僅留一果栽培，像阿露斯哈密瓜就是用此方法種植的高級哈密瓜。露天栽培的哈密瓜則有種在網室裡的安地斯哈密瓜、夕張哈密瓜，或是在瓜田中覆蓋塑膠布弄成隧道型網室的Homerun、王子哈密瓜。一般來說使用露天栽培的哈密瓜價格會比溫室栽培的哈密瓜便宜。

到日本觀光[4]的其中一個樂趣，就是去知名的哈密瓜產地去品嘗多汁甜美的日本哈密瓜，例如北海道的夕張哈密瓜、茨城的「茨城王者（イバラキング）」、靜岡的阿露斯哈密瓜等等。另外像是Homerun Melon、王子哈密瓜都是日本獨自研發的品種，可以用相較平易...