黑松沙士 | 食品添加物合法業者資訊網
黑松沙士曾为台湾本土生产的最有名碳酸饮料品牌之一,由黑松公司发明及生产,...高果糖糖浆、砂糖、柠檬酸、焦糖与香料,包装则是宝特瓶、易开罐两大类型。
黑松沙士为台湾知名碳酸饮料品牌,由黑松公司发明及生产,是改良美国流行饮料Root Beer。Root Beer在1930年代被引进到上海,黑松公司才从上海引进台湾,再加入独特秘方调配,成为台湾经济发展史上一种极为流行的饮料。事实上,自1950年上市以来,黑松沙士成为台湾独特的饮料饮品,并曾有黑松沙士加盐或加生鸡蛋混饮即可治愈感冒、若即将中暑可以喝黑松沙士解暑的都市传说。
在台湾,黑松沙士除了让黑松公司成为家喻户晓的饮料公司外,黑松公司为黑松沙士所制放的电视广告更为一般台湾民众所熟悉。因为广告内容总符合社会脉动与兼带创新,从1974年的“荒漠影子篇”以来,黑松沙士每支电视广告皆在台湾引起不小的瞩目。
沙士(Sarsaparilla或Sarsae)是一种碳酸饮料,台湾称“沙士”,香港称为“沙示”,是以植物墨西哥菝葜(Sarsaparilla)为主要调味的原料,因此得名。为深褐色、甜味、不含咖啡因的碳酸饮料。沙士虽色泽相近于可乐,但口味截然不同。
该饮料来源不可考,应该是墨西哥原住民用来解热的自然草本饮品。英国人移民新大陆,且往中美洲扩展势力范围后,成为美国民众常喝饮料,美国称作Root beer。据史载,19世纪沙士与姜汁水为美国人常喝的两种解渴饮料。可乐发明人潘博顿(John Pemberton)当初调配具有古柯碱成分的可乐,其用意之一是为了取代当时盛行于美国的沙士(Root beer)。
随西风东进,上海、香港、广州等大城市在随后也接受了沙士此种饮料,不过却多用来当成利尿解热的药品。
1945年,台海两岸商业频繁来往。翌年,台湾黑松碳酸饮料的生产公司“进馨汽水有限公司”(今黑松公司前身)前往上海考察。进馨汽水负责人张文杞无意间于上海“正广和汽水厂”发现一种来自美国、取自墨西哥菝葜的深色气泡饮料Root Beer,成分含有类似“清血剂”的无患子。经上海药商解释,该饮品于美国曾风靡一时,据说能利尿、促汗、解热。张文杞试喝,决定推广至台湾。于是张文杞辗...
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