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油炸該用哪種油？依「烹調法」選擇油品就不怕出錯！ | 食品添加物合法業者資訊網

油炸該用哪種油？依「烹調法」選擇油品就不怕出錯！

2020年11月10日—若料理時需要開大火，讓油品達到足夠的高溫來煎炒及爆香，必須選用發煙點高且穩定的油品。✓適用油品：葡萄籽油、葵花油、苦茶油、茶籽油及芥花油等 ...

 油炸該用哪種油？依「烹調法」選擇油品就不怕出錯！

2020年11月10日 — 若料理時需要開大火，讓油品達到足夠的高溫來煎炒及爆香，必須選用發煙點高且穩定的油品。 ✓適用油品：葡萄籽油、葵花油、苦茶油、茶籽油及芥花油等 ...

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