邻苯二酚 | 食品添加物合法業者資訊網
鄰苯二酚(化学式:C6H4(OH)2),也稱兒茶酚(英文:catechol)、焦性兒茶酚、焦兒茶酚(英文:pyrocatechol),IUPAC命名为苯-1,2-二酚,是苯的两个鄰位氫被羥基取代 ...
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鄰苯二酚,也稱兒茶酚(英語:catechol)、焦性兒茶酚、焦兒茶酚(英語:pyrocatechol),化学式為C6H4(OH)2,是苯的两个鄰位氫被羥基取代後形成的化合物。
无色或白色晶体,可燃,可以升华,其固体或溶液露置于空气中时,会逐渐氧化变为棕褐色。可溶于水、乙醚、苯、氯仿,易溶于氢氧化物和吡啶中。有一定的毒性,中毒症状与苯酚的中毒症状类似,为呼吸道刺激、血压升高、体温不稳定等。
最早由干馏儿茶素或原儿茶酸(3,4-二羟基苯甲酸)得到,故名“儿茶酚”。它多数以衍生物存在于自然界中。
工业上通过苯酚与过氧化氢(见下)反应,[2]邻二氯苯的水解,邻氯苯酚在碱性介质中水解,或邻羟基苯磺酸钠的碱熔来制取邻苯二酚。其年产量约为20000吨,大多数用作制取杀虫剂、香料、香精和医药的原料。也用作有机合成试剂。[3]
C6H5OH + H2O2 → C6H4(OH)2 + H2O实验室中,可以通过在氢氧化钠水溶液中,过氧化氢与水杨醛发生达金反应制备邻苯二酚。
邻苯二酚与三氯化磷、三氯氧磷、光气或硫酰氯反应时,可以发生缩合生成环酯,通式如下:
C6H4(OH)2 + XCl2 → C6H4(O2X) + 2 HCl X = CO、SO2、PCl、P(O)Cl邻苯二酚与氯化铁作用显绿色,碱性溶液与Fe(III)作用生成红色的[Fe(C6H4O2)3]3−。与乙酸铅生成不溶沉淀。它...
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