精選台東8家無菜單料理,在山海間的縱谷裡好好吃飯 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年11月11日—這裡的無菜單料理不是澎湃的大魚大肉,而是產地當季當令的新鮮食材端上桌,無論是浪漫的燭光晚餐還是溫馨的聚會,都能被幸福餵飽飽,精選台東8家無 ...
齒草埔 料理人的家
攝影:羅正傑
齒草埔料理人的家,在蔚藍海濱之際,夫妻倆真實的面對生活、創作以及料理,將一首詩、一本書、四季美景,灌注在味道裡,分享感動。年復一年,記錄著自身的存在,相遇的美好,與所有即將逝去的曾經。(閱讀更多:台11線濱海飄香 長濱私廚「齒草埔」四季四色美味,走一條料理新路[1])
▍齒草埔 料理人的家 地址:台東縣長濱鄉長濱村齒草埔16號(定位台11線 88.5公里處更容易找到) 電話:089-832819 FB:齒草埔 - 料理人的家[2](欲用餐請臉書私訊預約)
SINASERA 24
攝影:李佩書
SINASERA 24法式料理適合慢慢吃、悠哉感受,主廚楊柏偉Nick以前在長濱國中服替代役,與學生和地方媽媽們結下難得的緣分,後來被畫日風尚主人李鍾亮從法國邀請回來,這也讓遙遠的長濱,擁有一間能夠展現在地食材魅力的法式餐廳。
Nick擅長運用台東當季的食材,飛魚奶油、四十八小時熟成鬼頭刀佐大黃瓜凍與過山香,或是秋天的栗子與豬肉、糖漬丁香魚,甜點也很有戲,秋冬才有的臍橙、洛神搭配捲成像蛋糕的檸檬幕斯,光想又流口水。(閱讀更多:必須連載的花東邊境,「森海雙濱」住兩晚怎麼夠?[3])
▍SINASERA 24 地址:台東縣長濱鄉南竹湖26-3號 電話:089-832558 FB:Sinasera 24[4]
邱爸爸海味
攝影:William Jen
邱爸爸海味小吃提供在地優質食材所做出的無菜單料理,曾是日式料理廚師的老闆手藝出色,對食材品質的要求也十分嚴格。
到邱爸爸海味吃飯,不太會看到帝王蟹、波士頓螯蝦等等視覺效果十足的海產,在這裡通常都是台灣在地、較為常見的日常海產,像是蛤蜊、白...
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【香草精香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000294473
添加物名稱:香草精香料;VANILLAFLAVOUR213249食品添加物產品登錄碼:TFAA30000294473食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添...
【蛋糕裝飾彩色防潮糖粉-藍色】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037006
添加物名稱:蛋糕裝飾彩色防潮糖粉-藍色;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037006食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添加物...
【蛋糕裝飾彩色防潮糖粉-黃色】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000036982
添加物名稱:蛋糕裝飾彩色防潮糖粉-黃色;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000036982食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添加物...
【蛋糕裝飾彩色防潮糖粉-粉紅】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000036960
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【富士33(複方食品添物)】食品添加物產品登錄碼:TFAA2D000715009
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【蛋糕裝飾彩色防潮糖粉-綠色】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037028
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【無鋁-泡打粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112426
添加物名稱:無鋁-泡打粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000112426食品業者登錄字號:V-137608844-00000-9添加物分類:膨脹劑型態...
【泡達粉BP】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068516
添加物名稱:泡達粉BP;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000068516食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添加物分類:膨脹劑型態:粉...
【蛋糕裝飾彩色防潮糖粉-紫色】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037017
添加物名稱:蛋糕裝飾彩色防潮糖粉-紫色;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000037017食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添加物...
【草莓香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000289815
添加物名稱:草莓香料;STRAWBERRYFLAVOUR267食品添加物產品登錄碼:TFAA30000289815食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添加...
【牛奶香粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000005955
添加物名稱:牛奶香粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000005955食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添加物分類:香料型態:粉狀...
【地瓜香料 YK-692748】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627899
添加物名稱:地瓜香料YK-692748;SWEETPOTATOFLAVORYK-692748食品添加物產品登錄碼:TFAA30000627899食品業者登錄字號:Q-154804...
【草莓香料 T4134 S】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000293719
添加物名稱:草莓香料T4134S;STRAWBERRYFLAVOURT4134S食品添加物產品登錄碼:TFAA30000293719食品業者登錄字號:V-117914438-00...
【芋頭醬香料 #10】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295430
添加物名稱:芋頭醬香料#10;YUHHOMO#10食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295430食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添加物分...
【芋頭醬香料 #10(A)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295441
添加物名稱:芋頭醬香料#10(A);YUHHOMO#10(A)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000295441食品業者登錄字號:V-117914438-00000-6添...