台南五穀雜糧店裸買裸賣,濃濃文青風 | 食品添加物合法業者資訊網
2017年12月11日—去台南不逛文青店,要幹嘛?這家像是文青咖啡店、但其實是時尚的裸買裸賣五穀雜糧店,便是不能錯過的小驚喜。看糧商第二代如何讓老店裝新酒, ...
去台南不逛文青店,要幹嘛?這家像是文青咖啡店、但其實是時尚的裸買裸賣五穀雜糧店,便是不能錯過的小驚喜。看糧商第二代如何讓老店裝新酒,將無包裝的減塑環保,落實在日常生活中。
走在台南永康一條安靜的小馬路上,遇到一間充滿文青感的店面。
「果然是台南啊,連遠離市區的巷弄,都有這樣的咖啡館,」滿懷驚喜地推門入內,卻嚇了一跳。原來這裡不賣咖啡,而是賣五穀雜糧。
圖片來源/顏和正
「枸杞150克,還有呢?有機黃豆,要多少?還要小米嗎?」36歲的老闆林建鴻邊招呼客人,邊從牆架上陳列整齊的不同透明壓克力罐子中,轉動旋鈕取出客人要的品項,放到電子磅上秤重後,再裝到客人自備的盒子裡。
「自備盒子,一個品項扣兩元喔,」跟弟弟一起開店的林佩郡,在櫃檯結帳時笑著對客人說。
「裸賣」又「裸買」,友善環境開幕甫一年的富穀樂糧行,跟你想像中的雜糧行很不一樣。傳統雜糧行採散裝買賣,但往往把穀物盛裝在地上的布袋内,難免有食安衛生疑慮。超市購買環境佳,但產品都是事先包裝好,無法散買。富穀樂取兩者之優,保留了秤斤論兩的傳統,讓消費者能買到剛好的份量,減少食材浪費;穀物放在透明罐中,既可以清楚看到,同時去除多餘的塑膠包裝,並用折扣鼓勵消費者自備容器,既「裸賣」又「裸買」。
圖片來源/顏和正
「開店就要有特色,我們不想走傳統的做法,因此決定以友善為主軸,先從友善環境開始,」林建鴻解釋。
為何要開店?是為了生病的父親。他父親經營台南雜糧大盤商德成糧行大半輩子,卻因中風而將事業收掉。原先在桃園一家科技公司擔任研發工程師的林建鴻,與在新竹教日文的林佩郡,因此決定返鄉照顧父親,並延續家族的生意。
「我跟我弟說,沒想到繞了一圈,還是回來了,」小時候覺得這個生意好辛苦、長大絕對不要做這行的林佩郡笑著說。
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