接棒外銷生力軍毛豆「高雄13號 綠水晶」產量高1成 | 食品添加物合法業者資訊網
毛豆是我國外銷第一名的蔬菜作物,目前外銷主力品種為「高雄9號─綠晶」,但綠晶自民國95年育成至今,逐漸有耐病性變弱的問題。高雄區農業改良場育成毛豆新 ...
毛豆是我國外銷第一名的蔬菜作物,目前外銷主力品種為「高雄9號─綠晶」,但綠晶自民國95年育成至今,逐漸有耐病性變弱的問題。高雄區農業改良場育成毛豆新品種「高雄13號─綠水晶」,耐病性較高雄9號佳,產量甚至高出高雄9號1成,有望成為接棒毛豆外銷產業的優良品種。
臺灣毛豆產業以加工冷凍及生鮮冷藏外銷為主,外銷日本等28個國家,年產值高達8,454萬美元。高雄農改場以毛豆「高雄5號」為母本、日本毛豆品種「黑五葉」雜交選育,歷經12年育成「高雄13號─綠水晶」,日前已正式命名,高雄場預計半年可取得國內品種權,並計畫在日本取得品種權保護,授權國內毛豆產業運用。
高雄農改場旗南分場長周國隆表示,高雄9號品種栽培已久,耐病性逐漸變弱,「高雄13號─綠水晶」在正常栽培管理下,根腐病、白粉病及紫斑病的耐病性比高雄9號好,並且「高雄13號─綠水晶」鮮莢大,百莢重350至435公克,每公頃合格莢產量約9.5至12公噸,產量可比高雄9號高出1成。
國產冷凍毛豆產品在日本市占率47.8%,分別是主要競爭對手中國及泰國銷日毛豆的2.62倍及1.61倍,已連續13年穩居銷日冠軍。周國隆指出,「高雄13號─綠水晶」莢色濃綠,符合日本市場偏好,加工業者試吃後認為綠水晶豆仁口感較Q,食味品質佳,未來可望接棒成為銷日毛豆主力;並且綠水晶結莢位置高,適合機械採收,未來授權農民栽種,可無縫接軌機械化栽培模式。
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