手做麵包夯高筋麵粉檢驗結果公布 | 食品添加物合法業者資訊網
依食藥署《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》第7類「品質改良用、釀造用及食品製造用劑」第77項規定,過氧化苯甲醯可使用於麵粉,限量為60mg/kg以下,美國亦允許過 ...
摘要
1. 採樣:2017年2月間,於雙北地區的量販店、超市、福利中心、生機食品專賣店以及烘焙材料行等販售通路,購得20件高筋麵粉樣品。
2. 價格調查:20件高筋麵粉樣品,單包內容量介於300~1,000公克,售價介於22~130元,換算成每百公克價錢介於3.9~29.7元。
3. 標示:20件樣品雖然皆符合《食品安全衛生管理法》的規定,但其中10件樣品未有「建議標示」過敏原之警語;5件標示待改善。
4. 偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide):20件樣品皆未檢出。
5.過氧化苯甲醯(Benzoyl Peroxide):20件樣品皆未檢出。
前言
近年來,經歷了一連串的食安風暴之後,消費者開始重視食安的議題,飲食習慣也從外食逐漸轉變為自己動手做料理,也因此帶動了一股DIY料理的風潮,而在家...
Bba 改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
s5000麵包改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
「s5000麵包改良劑用量」情報資訊整理 | 食品添加物合法業者資訊網
台南迷你麵包店,每天只賣4小時,嚴選食材當天現做 | 食品添加物合法業者資訊網
大申貿易有限公司 | 食品添加物合法業者資訊網
手做麵包夯高筋麵粉檢驗結果公布 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包改良劑 | 食品添加物合法業者資訊網
麵包改良劑的價格推薦 | 食品添加物合法業者資訊網
【麵包柔軟劑】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027028
添加物名稱:麵包柔軟劑;Breadsoftener食品添加物產品登錄碼:TFAB20000027028食品業者登錄字號:F-154031199-00000-5添加物分...
【修飾澱粉 SS-R24】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098788
添加物名稱:修飾澱粉SS-R24;SS-R24食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098788食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類:...
【高纖麵包改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002166001
添加物名稱:高纖麵包改良劑;BREADIMPROVERFORH-FIBER食品添加物產品登錄碼:TFAA2N002166001食品業者登錄字號:F-154023775-00...
【保益磷-K】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104955
添加物名稱:保益磷-K;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104955食品業者登錄字號:A-115980404-00000-9添加物分類:品質改良劑型...
【修飾澱粉 SS-N43E】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098711
添加物名稱:修飾澱粉SS-N43E;SS-N43E食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098711食品業者登錄字號:F-128587740-00000-4添加物分類...
【複方改良劑190103】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125060
添加物名稱:複方改良劑190103;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000125060食品業者登錄字號:E-180258044-00000-3添加物分類:品質...
【食寶 Q】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031112
添加物名稱:食寶Q;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031112食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類:品質改良劑型態:...
【冰淇淋乳化安定劑 LY-3051】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140292
添加物名稱:冰淇淋乳化安定劑LY-3051;IceCreamStabilizerLY-3051食品添加物產品登錄碼:TFAA20000140292食品業者登錄字號:A-1...
【蝦益磷A複方品質改良劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098205
添加物名稱:蝦益磷A複方品質改良劑;SAVERINA食品添加物產品登錄碼:TFAA20000098205食品業者登錄字號:F-154058160-00000-2添...
【芒果香精 OH-5134】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262930
添加物名稱:芒果香精OH-5134;MANGOOILOH-5134食品添加物產品登錄碼:TFAB30000262930食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添...
【乳化澱粉300】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046040
添加物名稱:乳化澱粉300;StarchEmulsifier300食品添加物產品登錄碼:TFAA20000046040食品業者登錄字號:D-153042021-00000-8添...
【食寶Q】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099341
添加物名稱:食寶Q;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000099341食品業者登錄字號:D-127835980-00000-3添加物分類:品質改良劑;;結著...
【SP蛋糕起泡劑】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031426
添加物名稱:SP蛋糕起泡劑;SPEmulsifier食品添加物產品登錄碼:TFAA20000031426食品業者登錄字號:E-181215092-00000-0添加物分...
【麻糬精主原料(新)】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045343
添加物名稱:麻糬精主原料(新);MOCHISOFT食品添加物產品登錄碼:TFAB20000045343食品業者登錄字號:F-153683307-00000-8添加物...
【磷酸化磷酸二澱粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA1D002077001
添加物名稱:磷酸化磷酸二澱粉;PHOSPHATEDDISTARCHPHOSPHATE食品添加物產品登錄碼:TFAA1D002077001食品業者登錄字號:E-123356...