涼拌小黃瓜的4種吃法、口味變化 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月18日—做法·小黃瓜去頭尾後拍裂切段。·殺青：加入鹽巴1/2小匙、砂糖1/2小匙，抓勻後靜置15分鐘。·蒜頭切末、辣椒切細條狀·將殺青好的澀水倒出，倒入飲用水 ...
最近天氣真的是熱到受不了，冰箱裡面好需要來一些涼拌的開胃小菜，之前看到一大袋小黃瓜整袋才20塊，這不買行嗎？
不買對不起我自己啊！所以就想說來做一下涼拌小黃瓜好了，但只吃一種口味一定會吃膩！
所以我就想說來做個變化，四種口味吃起來都很清爽，但其中我最愛『檸檬蒜味小黃瓜』。
快來做做看，然後告訴我你最喜歡哪個口味吧！
糖醋小黃瓜 所需食材
材料：小黃瓜三根、薑絲少許
殺青：鹽巴1/2小匙、砂糖1/2小匙
醃料：飲用水100c.c、白醋7大匙、砂糖5大匙
做法步驟：
小黃瓜去頭尾後切薄片。 殺青：加入鹽巴1/2小匙、砂糖1/2小匙，抓勻後靜置15分鐘。 煮糖醋水：飲用水100c.c、白醋7大匙、砂糖5大匙，倒入鍋中煮滾後轉小火煮2分鐘，關火倒出放涼。 將殺青好的澀水倒出，倒入飲用水稍微清洗後，將小黃瓜水份擠乾。 小黃瓜放入保鮮盒中，加入切好的薑絲以及冷卻的糖醋水，蓋上保鮮盒放入冰箱冷藏一晚。韓式小黃瓜 所需食材
材料：小黃瓜三根、蒜頭3-5瓣
殺青：鹽巴1/2小匙、砂糖1/2小匙
醃料：蒜泥、砂糖1大匙、韓國辣椒粉2小匙、魚露2小匙、韓式辣醬2小匙、香油1小匙、白芝麻1/2小匙
做法步驟：
小黃瓜去頭尾後切段後再切1/4長條狀。 殺青：加入鹽巴1/2小匙、砂糖1/2小匙，...夏天最愛小黃瓜！一次學會小黃瓜7 種美味醃法 | 食品添加物合法業者資訊網
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【小黃瓜香料粉305102P(停用)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000254626
添加物名稱:小黃瓜香料粉305102P(停用);CUMCUMBERFLAVORPOWDER食品添加物產品登錄碼:TFAA30000254626食品業者登錄字號:N-170...
【小黃瓜香料893667】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737532
添加物名稱:小黃瓜香料893667;CucumberFlavor893667食品添加物產品登錄碼:TFAA30000737532食品業者登錄字號:A-103341208-000...
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添加物名稱:小黃瓜香料CAW067-904H;CUCUMBERFLAVORCAW067-904H食品添加物產品登錄碼:TFAA30000614389食品業者登錄字號:B-189...
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添加物名稱:小黃瓜香料CAW067-04;CUCUMBERFLAVORCAW067-04食品添加物產品登錄碼:TFAA30000110661食品業者登錄字號:B-1893776...