葉黃素：用途功效 | 食品添加物合法業者資訊網

葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，與β-胡蘿蔔素及維生素A類似。葉黃素又被認為是「眼睛的維生素」，被用來預防老年性黃斑部病變、白內障以及視網膜色素病變等眼部疾病。

營養品成分中僅有葉黃素稱之為單方；複方則會添加其他營養素如玉米黃素、花青素或維生素E等。單方成分看似較為單純好吸收，但以醫學觀點而言，若配方調配合宜且經過充分研究證實，像是能有經過人體臨床實證提升水潤190%的複方產品，有複方的成分對吸收率與功效相對更佳。

依據美國國家衛生研究院的資料，葉黃素與玉米黃素吸收率最佳的組合為10：2，能有效達到人體每日所需的足量營養，而在這兩者成分挑選上要注意是否有專利，例如為FloraGLO®游離型葉黃素、 ZeaONE®專利游離型玉米黃素。此外市面上複方成分葉黃素繁多，下列幾種為較常見且效果較好的營養成分：

在了解葉黃素的特性與成分後，也應選擇符合台灣「SGS安全檢驗認證」與國際品質評鑑等組織的營養品才能吃得安心、保護好雙眼。最後，補充葉黃素不應僅著重劑量，重點是須持之以恆、定期補充，才能保養眼眸清晰！