[心得] 日本ラーメン二郎拉麵二郎心得 | 食品添加物合法業者資訊網
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另外所謂的二郎系，也就是拉麵很像二郎但店名不叫拉麵二郎的就不列入。直接講結論，大多的分店不適合觀光客吃，也很不適合台灣人吃。
作者im90238 (肉圓)
看板Food
標題[心得] 日本 ラーメン二郎 拉麵二郎 心得
時間Tue Jun 2 23:22:22 2015
最近有許多朋友會到日本遊玩，而到日本大多人必吃的食物大多都 有拉麵，其中有間日本全國各地都有分店的拉麵店「ラーメン二郎」 (拉麵二郎)，近來被問過許多次評價以及攻略等等，就一次打一篇小 介紹文說明。也放到PTT騙一下文章數。先提醒，這篇完全沒有提到 味道吃起來如何之類的評價，單純只是攻略。另外所謂的二郎系， 也就是拉麵很像二郎但店名不叫拉麵二郎的就不列入。 直接講結論，大多的分店不適合觀光客吃，也很不適合台灣人吃。 首先，吃拉麵二郎的規則很多，甚至連日本人都嫌麻煩，稍微估狗 一下應該就會出現台灣人負評的文章，故應該很多人看到後也就不會 想去了。 規則光從排隊開始就可以談。每間店家一定一樣的規則就是，假如 有2個人以上去，不能1個人先到佔位，後到的人再從那插進去，也沒 有號碼牌這回事，一定得從最後面開始排。再來就是每間分店的排隊 路線跟方式也都不同，這個店家也不一定會指示你怎麼排，顧得先做 好功課。 店家門口通常都會有自動販賣機，通常擺最多的飲品是一種降低脂 肪吸收率的黑烏龍茶，我也不懂為啥一定要賣這個。 經過自動販賣機後到了店家門口，要注意的是有的分店會要排在最前 面的幾個客人先買好餐卷，好讓他們可以看你要點啥，但有的又不用 (白眼)，所以這邊的建議是，「不‧要‧先‧買」，店家詢問的話再 用口頭回答你要點啥。也請在這時跟店家說你要的麵的量，比方說麵 少或是麵一半就好，還有硬度。 通常每間店共通菜單4~6種，小碗拉麵、小豬肉拉麵、雙倍小豬肉 拉麵、大碗拉麵、大豬肉拉麵、雙倍大豬肉拉麵。第一次吃或是食量 小的絕對只要點小拉麵就好，因為光小拉麵可能就吃不完。我自己通 常也只頂多點小碗豬肉拉麵。然後豬肉就是叉燒肉。 二郎的水是自己倒，而且吧台上都會有抹布，那不是給店家用的， 而是給你吃之前跟之後自己擦桌子。總之店家只煮麵跟端麵到台上給 你還有收麵碗。 再來就是可以選加料，有大蒜、青菜、豬油、醬油。麵裡原本就有 青菜而且量不少，豬油通常也會有一...二郎系拉麵規矩的推薦與評價，PTT、DCARD | 食品添加物合法業者資訊網
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