[資訊] 裹著糖衣的毒藥—木糖醇 | 食品添加物合法業者資訊網
2011年7月2日—轉至:瘋狂獸醫師的bloghttp://vetjeff.pixnet.net/blog/post/27128959今天瘋狂獸醫師要為大家介紹的是木糖醇由於目前經濟不景氣加上人們越來越注重 ...
作者UniFish (貢貢老盃)
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標題[資訊] 裹著糖衣的毒藥—木糖醇
時間Sat Jul 2 11:42:33 2011
轉至:瘋狂獸醫師的blog http://vetjeff.pixnet.net/blog/post/27128959[1] 今天瘋狂獸醫師要為大家介紹的是木糖醇 由於目前經濟不景氣 加上人們越來越注重自己的身材 代糖被大量的使用在人類的日常生活當中 所謂代糖就是可以用來替代一般糖的甜味 但是熱量比正常糖來得低 也不會造成人們胰臟負擔的糖就是代糖 木糖醇就是其中一種代糖 雖然代糖對人類好處多多 但是對狗來說卻是毒藥 所以養狗的朋友 讓我們來好好認識一下這個裹著糖衣的毒藥吧 木糖醇(Xylitol)是在1891年 由德國化學家 Emil Fishier 所發現的 自然界當中木糖醇存在於一些可食用的植物以及黴菌當中 像是 漿果類果實、萵苣或是蘑菇 當中 雖然很早就發現木糖醇了 不過一直到二次世界大戰時 因為戰時物資缺乏 才被用來當做蔗糖的替代品 但是一直到1970年代 木糖醇才因為對人體有益而被大量使用 我想有看電視廣告的朋友應該都知道 木糖醇可以降低口中的酸性 抑制口腔細菌的生長 幫助預防蛀牙 另外他的熱量只有一般蔗糖的 2/3 而已 所以也很常被用來當作低熱量餐點的調味 而且當木糖醇被人體攝取之後 只會造成胰島素的少量分泌 所以對於糖尿病患來說是很好的蔗糖替代品 就是因為有這麼多好處 木糖醇因此被大量的用在我們日常生活當中 但是這卻悄悄的造成了狗狗的災難 上天在造物時 雖然給了大部分哺乳類幾乎類似的生理機制 但是每種物種還是有特別的地方 像狗對木糖醇的反應就跟其他動物有所不同 當攝取相同量的木糖醇 狗所分泌的胰島素濃度是人類所分泌的六倍 這麼高的胰島素濃度 當然很快就會造成狗的血糖值快速下降 在一小時內就有可能會降到 50mg/dl 以下 這時狗狗就會出現低血糖的症狀 像是 四肢無力 癱軟 肌肉顫抖 倒地抽蓄 一般來說只要每公斤體重吃入0.1克的木糖醇 就有可能在半小時到一小時內發生低血糖的症狀 臨床上我就遇過一個病例 主人只是餵他家的黃金獵犬...Re: [問題] 木醣醇山梨醇也會造成蛀牙? | 食品添加物合法業者資訊網
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