食品產業介紹、台股上下游類股和食品公司股價漲跌幅 | 食品添加物合法業者資訊網

*下游為製造可供消費者直接使用之食品之製造商，以及各種餐廳、餐飲連鎖通路。近幾年肇因於氣候變遷與中美貿易戰，數種食品原物料的全球產量與價格多有波動。而 ...

食品產業包含許多不同產業，自農林漁牧乃至於加工製造與餐飲業。

食品產業上中下游可分為： * 上游為原物料供應商。 * 中游為加工製成中間食品之製造商。 * 下游為製造可供消費者直接使用之食品之製造商，以及各種餐廳、餐飲連鎖通路。

近幾年肇因於氣候變遷與中美貿易戰，數種食品原物料的全球產量與價格多有波動。而根據農委會的資料顯示，台灣 2018 年農產品出口金額突破 54 億美元，創下 20 年新高，賣到中國的農產品金額也破新高，來到 12.6 億美元。

除此之外，台灣食品業界約有 6 千多家業者，年產值 6 千多億元，提供諸多工作機會及對台灣的經濟發展貢獻良多。唯有徹底落實食安五環，源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任及全民監督食安，方可協助食品業與國際接軌。企業也可結合台灣擅長的資通訊科技，利用科技技術與大數據來改善生產條件的限制，以及建立良好的生產供應鏈，引導農業科技與餐飲產業創新，將可確保台灣食品業的質與量，走向商品化、產業化及國際化。