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昔日的台灣茶王者：凍頂烏龍茶 | 食品添加物合法業者資訊網

昔日的台灣茶王者：凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶是一個很有趣的茶，有些人能夠享受其堅果、烤米香、木質調的風味，藏著一些花香與果味；也有些人會說「這就是那個老人味～」.也有些剛開始接觸茶的朋友，在 ...

 昔日的台灣茶王者：凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶是一個很有趣的茶，有些人能夠享受其堅果、烤米香、木質調的風味，藏著一些花香與果味；也有些人會說「這就是那個老人味～」. 也有些剛開始接觸茶的朋友，在 ...

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昔日的台灣茶王者：凍頂烏龍茶 | 食品添加物合法業者資訊網
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凍頂烏龍Tungting Oolong Tea | 食品添加物合法業者資訊網
「凍頂烏龍茶」的茶湯明亮黃褐，有因中度發酵與中度炭焙帶來甘醇厚實的烏龍茶的甘醇茶感，飲後唇齒留香、舌底鳴泉的回甘尾韻。香氣上，則有「甜香調」的麥芽糖香與屬於「 ... Read More
漫談凍頂烏龍老茶(二) | 食品添加物合法業者資訊網
民國65 年至74 年鹿谷農會舉辦凍頂烏龍優良茶競賽，主審由茶業改良場吳振鐸擔任，吳場長有感傳統凍頂烏龍茶著重在焙火、滋味、喉韻、水色帶紅之特色（偏向鐵觀音之特色）， ... Read More
烏龍茶推薦，台灣茶特色香氣與滋味 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年2月16日 — 以「清香」與「濃香」為明顯區別，有別於高山烏龍茶的柔和「清香」，凍頂烏龍茶的暖焙「濃香」較為奔放與濃烈。 烏龍茶風味除了透過製茶工藝「發酵」與「 ... Read More
京盛宇茶風味：輕焙凍頂烏龍 | 食品添加物合法業者資訊網
以上說明了南投鹿谷一帶為何會有軟枝烏龍茶苗的出現，但茶葉與生菜沙拉不同，必需要經過一定的製作工藝，方可飲用，而現在凍頂烏龍的製作技術，則是1940年代左右，由王泰友 ... Read More
EP06 凍頂茶與烏龍茶有什麼不同？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年10月1日 — 我們常常聽說，生茶、半生熟、熟茶，這些是指茶的風味，也就是喝起來的烘焙程度。烘焙是烏龍茶主要的加工工藝。簡單來說，如果茶葉經過發酵之後就烘乾， ... Read More
凍頂烏龍茶 | 食品添加物合法業者資訊網
選用以台灣技法栽種的越南頂級烏龍茶，芽軟、葉厚、耐沖泡是其特色。 風味帶有平和的煙燻烏梅香氣、焙火味濃香，口感豐醇溫柔，風味上是非常正統的台灣烏龍茶味。 · 烘焙度 ... Read More
清香凍頂烏龍茶 | 食品添加物合法業者資訊網
清香凍頂烏龍茶| 青春烏龍 ... 香氣清雅、入口生津、口感甘甜，清爽直接好喝。 ... 特色說明： 此款茶品運用低溫焙製儘可能保持原來茶葉的風味，淡雅的茶香配上甘甜的滋味， ... Read More
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