食譜『鮮奶麻糬』作法牛奶麻糬在家自己做吃完不脹氣 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月14日—『鮮奶麻糬』超簡單作法,在家也可以自己做麻糬,喜歡吃麻糬的沙拉已經好久沒吃到麻糬,網上查了許多做麻糬的方式,今天就先做沒有用糯米粉的製作方式 ...
『鮮奶麻糬』超簡單作法,在家也可以自己做麻糬,喜歡吃麻糬的沙拉已經好久沒吃到麻糬,網上查了許多做麻糬的方式,今天就先做沒有用糯米粉的製作方式來做,改天再用白飯試試
糖粉、花生粉、樹薯粉我是在家樂福超市買的,不過最近要買這樣烘焙用的粉真不好買,先跑了全聯架上都空空的,又跑到家樂福超市才買到,但一包600G,20多元的樹薯粉都賣完了,只剩下680G,60元一包的,而且還下個月就過期orz,最近大家都在家裡自己DIY這些東西還真不好買
首先我先準備三種材料加熱:砂糖、樹薯粉、鮮奶
樹薯粉40公克、砂糖30公克、鮮奶400C.C,可用以用電子秤量
可以用瓦斯爐或電池爐做,開小火就可以
倒入樹薯粉40公克、砂糖30公克,開始攪拌
倒進去後開始攪拌,攪拌到濃稠,大概這樣,約5分鐘左右,攪拌的時候是有持續再加熱喔
靜置五分鐘後封上保鮮膜,這樣表面不會風乾
放涼後放入冰箱30分鐘就可以囉~~
不過有看到有人說放冰箱2小時會更Q更好吃,但我很心急,從開始製作到吃,花一小時就拿出來吃了
看到麻糬超療癒
花生粉我買的是無糖的,可以在花生粉裡面拌入糖粉,花生粉和糖粉比例是4:1
因為『鮮奶麻糬』本身有加糖下去做,所以我試吃一下後發現我不用在加糖粉,就直接吃了,甜度剛好
用4...
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