馬鈴薯買台灣還進口？曝這款：有奶香 | 食品添加物合法業者資訊網

2020年10月15日—馬鈴薯料理多，包括台式的咖哩、燉肉都會加入，台灣除了本土有種植，也在市面上常見美國及澳洲進口品種。而有一名女網友好奇在臉書上發問，「大家在全聯買 ...

生活中心／游雅嵐報導

馬鈴薯料理多，包括台式的咖哩、燉肉都會加入，台灣除了本土有種植，也在市面上常見美國及澳洲進口品種。而有一名女網友好奇在臉書上發問，「大家在全聯買馬鈴薯都買哪一種呢？」沒想到引來老饕網友解析各國口感差很大，並分享「最佳料理清單」。

一名女網友14日在「我愛全聯-好物老實說」社團中發文詢問，她原本都買台灣馬鈴薯，但想嘗試進口馬鈴薯，「大家到全聯都會買哪一款馬鈴薯？」並PO出照片，其中進口的還有分美國和澳洲貨。

立刻有網友專業解析，要看料理需求來做選擇，「通常台灣燉煮、進口烤的、炸的」、「帶土的是台灣的適合燉煮，進口粗皮的臘質重，可以切條或切舟狀，走水後做薯條，還有帶皮但皮很細的燉煮也沒問題」、「若是做咖哩這種就用美國的，比較不挑口感而且可切大塊耐煮，清蒸或烤了直接吃就選澳洲的，細嫩口感好」、「台灣一般馬鈴薯我會去菜攤買」、「有本地的當然買，最新鮮」。

其中許多網友推薦澳洲的馬鈴薯，並指出，「澳洲的很好吃喔～我都讓小孩當早餐」、「澳洲馬鈴薯有一點奶香味」、「吃過澳洲的就吃不回去其他的」、「澳洲，連皮一起吃都是香的，煮咖哩不放奶油都變得有奶油香」、「澳洲馬鈴薯不用削皮，洗淨切塊電鍋炊好吃」、「推澳洲馬鈴薯，氣炸再撒點胡椒鹽好好吃，又會甜」。

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