茶樹品種知多少【茶品種資料庫】台茶幾號，你還有不知道的 ... | 食品添加物合法業者資訊網

台茶11號.沒喝過,印度大葉種Jaipuri.+.大葉烏龍♀.綠茶、紅茶.台茶12號.(金萱).奶韻、奶油香,硬枝紅心.+.台農8號♀.高度通用性、烏龍茶.(樹勢：強橫張).

撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕[4]

更新時間：2023/04/12

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茶樹的種類繁多，坊間目前都是使用台灣最高茶業學術研究單位「台灣茶業改良場」的品種介紹，未能有更細緻的資料介紹，因此這邊先羅列大方向的品種列表，給想學茶的朋友參考。

開始了解茶品種，會建議先讓各位參考以下表格，可以快速了解主要的台茶的母本、父本是怎麼配種育苗而成。接下來這幾張圖，已經包含各種台茶品系，以及可以適製的茶類，我可以簡單內容分析統整一下給各位，目前台茶1-24號中有一半的品種都可以做成紅茶，一半的品種推薦適製可以作成烏龍茶。

臺茶1-13號，製作時間 2021.5.22 (歡迎轉載留出處即可)

臺茶14-24號，製作時間 2021.5.22 (歡迎轉載留出處即可) ，此圖之台茶20號母系部分更正為2022品系。



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