柴魚消疲勞抗老化!加昆布煮湯預防高血壓 | 食品添加物合法業者資訊網
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柴魚消疲勞抗老化!加昆布煮湯預防高血壓·1.消除疲勞柴魚所含有的2種胺基酸,「組氨酸」與「丙氨酸」結合產生的肽鍵對人體具有消除疲勞的效果。·2.緩解眼睛疲勞與乾眼 ...
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不可不知!柴魚4大健康功效
【急診醫師的複利健走法┃線上課程問卷 】從肌少到登百岳,脊椎回正、全身燃脂、防跌不傷膝!立即填寫,送$300折價券▶[1] 1. 消除疲勞 柴魚所含有的2種胺基酸,「組氨酸」與「丙氨酸」結合產生的肽鍵對人體具有消除疲勞的效果。此外,天門冬胺酸能夠有效分解體內的疲勞物質,達到消解疲勞的功效。2. 緩解眼睛疲勞與乾眼症狀 柴魚能夠促進血液循環,緩和眼部肌肉的緊繃,使自律神經恢復平衡,促進淚腺的分泌,進而改善乾眼症狀。
3. 抗老化功能 肌苷酸是細胞中鏈結DNA的物質,也是柴魚的鮮味來源。若是體內的肌苷酸不足,身體將難以製造出新細胞,當體內衰老的細胞不斷堆積,就容易使身體老化。
4. 安定情緒 根據日本營養改善學會的調查顯示,每天攝取由100毫升由柴魚萃取而成的安慰劑,持續攝取一周,能有效改善憤怒與緊張的情緒。持續食用柴魚,還能夠使心情變好。
柴魚搭昆布,這樣吃更有效!
柴魚搭配昆布,這個組合能使「肌苷酸」與「穀氨酸」對體內的效用達到加乘效果,還可以大幅增加湯頭的鮮甜。此外由於柴魚香氣豐厚,能夠大幅減少鹽巴的用量,當體內的鈉離子濃度下降,對預防高血壓也有不錯的效果。
【料理】柴魚昆布湯
材料 水:1公升 昆布:10公克(建議使用日高昆布以外的昆布) 柴魚片:10公克 *食材與水的比例為1:100
做法 1. 可將昆布事先泡水30分鐘以上,使甜味容易釋出。 2. 將10公克的昆布放入1公升的水中,以中火將水煮沸後,將昆...
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