茴香油 | 食品添加物合法業者資訊網
茴香分大茴香(FructusAnisiStellati)跟小茴香(Foeniculumvulgare)两种,通过用水蒸气蒸馏法从大小茴香的果实中可获得大茴香油和小茴香油。...
播报 编辑 锁定 讨论 上传视频[1][2][3][4][5] 茴香分大茴香(Fructus Anisi Stellati )跟小茴香(Foeniculum vulgare)两种,通过用水蒸气蒸馏法[6]从大小茴香的果实中可获得大茴香油和小茴香油。 中文名 茴香油 外文名 Fennel oil 分 类 2种 味 甜 茴香分大茴香(Fructus Anisi Stellati )跟小茴香(Foeniculum vulgare)两种,通过用水蒸汽蒸馏法从大小茴香的果实中可获得大茴香油[7]和小茴香油[8]。 茴香油概况中文名称:大茴香油。
英文名称:Anise oil, Aniseed star oil 。
茴香油理化指标外观:无色或淡黄色液体或者结晶。
香气:有茴香的特殊气味,味甜。
密度:0.980~0.990
折光率:1.5520~1.5610(20℃)
溶解性:1体积油样溶于3体积90%乙醇[9]中,澄清。旋光度:-2°~ +2°
茴香油用途 茴香油制备或来源由大茴香的果实经水蒸气蒸馏而得。
茴香油概况中文名称:小茴香油
英文名称:Fennel ...
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