煮出Q彈小管，就加這一匙...... | 食品添加物合法業者資訊網
2018年2月5日—不論你是怎麼稱呼牠：小管、小卷、中卷或鎖管，你知道怎麼料理才能夠保持最佳滋味嗎？烹調海鮮最容易遇到的問題就是不小心煮過頭而咬起來太老太韌， ...
Frobo[1] 2018-02-05[2] 不論你是怎麼稱呼牠：小管、小卷、中卷或鎖管，你知道怎麼料理才能夠保持最佳滋味嗎？烹調海鮮最容易遇到的問題就是不小心煮過頭而咬起來太老太韌，本身鮮甜的汁液也已流失，味同嚼蠟。簡單的一個步驟，就能輕鬆煮出美味的小管！
材料＆預備工具
新鮮小管
小鍋子
...
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