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咖啡沖煮知識

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一個相見恨晚的咖啡量匙，讓你沖咖啡事半功倍! | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月22日 — 誤差值從20～50% 降到了4%，經過多次沖煮，這一些些的誤差對味道影響幾乎微乎其微，可以是一個相對穩定的輸出。 根據SCA 金杯理論，咖啡粉對水的比例約是1 ... Read More
【教學】濾紙式手沖咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年4月5日 — 1. 量咖啡豆的重量，一杯約10克，沖泡170cc左右；兩杯（約一個馬克杯）18公克左右，沖泡約300cc左右，可依照個人口味做調整。 · 2. 手沖壺加入熱水至適當 ... Read More
新手變巧手！秒學手沖咖啡3 關鍵，簡單沖出好咖啡 | 食品添加物合法業者資訊網
2020年9月8日 — 《手沖咖啡的第一本書》建議，咖啡豆和水量的比例（粉水比），一般是1：12 至1：18，前者味道較濃，後者偏淡。初學者可以從1：16 開始嘗試。比如說，20 克 ... Read More
煮一杯好咖啡—手沖篇 | 食品添加物合法業者資訊網
2016年3月30日 — 影響一杯咖啡的變數有很多，包括豆子的研磨度、水的溫度、沖煮的時間等等， ... 18克咖啡豆約可煮出200cc左右的咖啡，如果沒有量秤，也可以使用咖啡量 ... Read More
為什麼每次沖泡出來的咖啡， 味道都會不同？ 原因 | 食品添加物合法業者資訊網
咖啡的標準用量是：用「兩平匙」（約15克）煮一杯約180cc咖啡。依照這個比例來調整。 水的溫度：. 最適合沖煮咖啡的水溫度在攝氏88 ... Read More
冲一杯咖啡（一人份）需要磨多少粒咖啡豆？ | 食品添加物合法業者資訊網
2021年6月6日 — 冲一杯咖啡，一人份需要10粒咖啡豆就可以了。 已赞过 已踩过<. 你 ... Read More
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