小麥草的5 大健康益處+使用技巧 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年8月25日—小麥草是營養的良好來源嗎?...正如前文所述,小麥草曾被誤傳爲擁有其本身並不具備的效能。但是小麥草確實可提供許多好處。它是多種維生素和礦物質的特好 ...
您可能聽說過小麥草,又或者在您當地的冰沙或果汁店見過它。小麥草通常以果汁或健康飲品形式出現。 [1]
自1940年代,生機飲食及整體健康師Ann Wigmore便已推介小麥草。她相信小麥草可以修復多種疾病,亦能爲身體清體。1982 年,由於她宣傳小麥草可以修復糖代謝病,因而被馬薩諸塞州總檢察長起訴。1988 年,她再次因爲謊稱小麥草可以重現健康ADIS,並出售一款宣稱有助去除體內ADIS毒的“能量酶湯”而被起訴。
盡管小麥草本身不能治病,但它仍然可能對健康產生多種正面作用。
小麥草是什麼?小麥草是小麥植物的幼草。它像稻草般厚,但顏色呈鮮綠。農民種植小麥草的主要原因之一,是供給牲口食用。 [2]
整個歐洲和美國皆盛產小麥草。它也可以像草本植物一樣,以室內盆栽的方式種植。市場上可以選購已經長成的小麥草,又或者剛開始發芽的種子。小麥草長成後,可以用剪刀修剪,以多種不同的方式使用。
小麥草是營養的良好來源嗎?正如前文所述,小麥草曾被誤傳爲擁有其本身並不具備的效能。但是小麥草確實可提供許多好處。它是多種維生素和礦物質的特好來源,尤其是維生素A、維生素C和維生素E。維生素A和E都是具有抗氧特性的脂溶性維生素。許多食物都含有抗氧劑。由於抗氧劑有助於保持細胞健康,因此十分重要。 [3][4][5][6][7]
小麥草還富含以下各種維生素和礦物質:
鐵分子會被人體利用來制造紅細胞,這一種蛋白質負責將氧氣輸送到全身各處。[8] 鎂是一種礦物質,不僅存在於人類中,還存在於土壤和植物中。人體內近60%的鎂存在於骨骼中,對於幫助身體進行生化反應很重要。[9] 鈣不僅對構建和維持強壯的骨骼很重要,而且對維持心髒和肌肉的正常功能,也起着至關重要的作用。[10] 氨基酸構成構建與修復細胞和組織所需的蛋白質。[...抑制癌細胞生長!抗發炎的小麥草汁這樣打 | 食品添加物合法業者資訊網
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