蛋白質吃太多、過量有風險嗎？對身體好嗎？ | 食品添加物合法業者資訊網

2022年7月9日—蛋白質是健康飲食中，非常重要的一部份，它有助於構建與修復肌肉、器官和骨骼，高蛋白飲食甚至被證明可以減少脂肪、減輕體重、增加飽足感並維持肌肉量 ...

蛋白質是健康飲食中，非常重要的一部份，它有助於構建與修復肌肉、器官和骨骼，高蛋白飲食甚至被證明可以減少脂肪、減輕體重、增加飽足感並維持肌肉量。

雖然有很多好處，但任何事物都有風險在，你需要詳細去了解它，特別是高蛋白，有許多營養專家都建議不要超過每日攝取量。

而這篇就要為你解答。

另外，當在計算最近或你應該攝取的蛋白質量時，請先思考你每日的飲食中有多少蛋白質（包含食物與飲料）？如果你還食用內含大量蛋白質的補充品，如：蛋白質粉，那也必須考量進去。

長期攝取任何大量營養食品，大多都會帶來一些風險，蛋白質也不例外。研究顯示，如果過度攝取，那可能會提升一些健康併發症的風險。

高蛋白飲食經常被人說可有效減重，但這種減肥方式可能只是短期。

身體消耗過量的蛋白質，通常會變成脂肪並儲存起來，多餘的胺基酸則會被排出。隨著時間過去，如果不斷重複這個循環，就有可能導致體重增加。

吃大量蛋白質時，可能會導致口臭的情形，特別是當你也限制碳水化合物的攝取量。

過去曾有調查研究顯示[1]，40% 的吃大量蛋白質的人，都反應他們有口臭，這可能是因為身體進入酮症的代謝狀態，而這種狀況就會產生並散發出一些令人難聞的味道。

不過，勤奮刷牙以及使用牙線，可有效解決這個問題，另外也能每天多喝一倍的水、多咀嚼口香糖來抵消這個味道。

在同一項研究中，也有 44% 的參與者回報發生 “便秘” 情形，這是因為低碳水化合物的高蛋白飲食，通常纖維的含量都很低。

多喝水和纖維的攝取，可幫助預防便秘，促進腸胃蠕動。

吃太多乳製品或加工食品，再加上缺乏纖維，則可能會導致腹瀉現象。

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