【2021酒誌】玉山高粱推薦酒款3年、6年、8年陳高 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年1月11日—玉山高粱窖藏的好酒酒齡有3、5、8、12、16年，最老甚至達到24年。酒齡3年以上稱為玉山陳高、酒齡5年以上稱為玉山頂級陳高、酒齡8年以上為玉山珍藏陳 ...

玉山高粱窖藏的好酒酒齡有3、5、8、12、16年，最老甚至達到24年。酒齡3年以上稱為玉山陳高、酒齡5年以上稱為玉山頂級陳高、酒齡8年以上為玉山珍藏陳高、酒齡16年以上為玉山峰頂陳高。

嘉義酒廠生產，酒精度50％。木質的棕褐色可可調，仿佛可以聞到大地溫暖香甜的味道。經3年以上熟成，美食感和花香兩者交融。

香氣：讓人熟悉的泡泡膠走在前頭，但沒多久馬上轉變為葡萄香，沒有突兀的麴香風格，但最有趣的是帶有板豆腐香。

口感：酒體中等，帶有微澀感，但甜感明顯且會回甜回甘。

尾韻：明顯高粱飯的穀物甜香。

心得一句話：特色非常明顯，記憶讓人深刻。

由隆田酒廠製造生產，酒精濃度56％。6年以上甕藏熟成風味，如經年累月冰層的堆積，醞釀著凜冽圓融的 口感，散發洋梨般的清香，富有韻味卻不張揚。

香氣：剛開始帶有類似醬料發酵香，整體的風格相當四平八穩。

口感：輕柔甜美，有些許的瓜果香。

尾韻：甜美的穀物香很迷人。

心得一句話：甜美不刮口，真是香甜好喝！