【馬鈴薯料理】氣炸鍋薯塊做法．簡單又美味的早午餐食譜! | 食品添加物合法業者資訊網

2022年5月9日—1.馬鈴薯洗淨後削皮切成小塊，再用水稍微沖洗過擦乾放至盤器上。2.將橄欖油、鹽巴、黑胡椒粉、起司粉、紅椒粉依序加入馬鈴薯中，再用 ...

美味馬鈴薯料理在家也可以簡單做!這次大口要跟大家分享的就是早午餐常出現的香料薯塊[1]，只要用氣炸鍋就能輕鬆搞定~~而且做法超級簡單，只要將調味料加上去，丟入氣炸鍋即可，出爐後就有媲美餐廳等級的美味可以享用，大人小孩搶著吃，而且每次出爐都秒殺不誇張，有興趣的朋友趕快看下去吧!

【香料薯塊 食材】 馬鈴薯 3塊 橄欖油 適量 鹽巴 適量 起司粉 適量 黑胡椒粉 適量 紅椒粉 適量 【香料薯塊 做法】 1.馬鈴薯洗淨後削皮切成小塊，再用水稍微沖洗過擦乾放至盤器上。 2.將橄欖油、鹽巴、黑胡椒粉、起司粉、紅椒粉依序加入馬鈴薯中，再用手將調味料抓醃均勻。 3.將調味過的馬鈴薯塊放入氣炸烤箱，用180度氣炸30分鐘即可(使用氣炸鍋可縮短為25分鐘)。 4.盛盤後灑上洋香菜粉、擺上迷迭香即可享用。

▼香料薯塊的食材很簡單，我們通常會去全聯買一串馬鈴薯(約3~4顆)回來製作，或是去市場買也可以；另外家裡有的西式香料大部份都可以拿出來用，我們通常會使用橄欖油加鹽巴、紅椒粉、黑胡椒粉、起司粉，如果小朋友要吃的話可以省略紅椒粉也沒問題!

▼馬鈴薯洗淨後削皮，再切成一口大小的塊狀!

▼接著將切好小塊的薯塊拿去沖水(我們是用飲用水)，將澱粉質沖洗乾淨~~

▼接著將馬鈴薯塊用廚房紙巾將水吸乾~~再上調味料比較巴附得上去!

▼將橄欖油、鹽巴、黑胡椒粉、起司粉、紅椒粉依序加入馬鈴薯中，份量我覺得可以很隨興，大致上就是均勻即可~~

▼最後再用手將調味料抓醃均勻~~確保所有的薯塊都有沾到調味料即可!

▼將調味過的馬鈴薯塊放入氣炸烤箱的炸籃~~3顆馬鈴薯差不多可以舖滿整個底盤沒...