如何分辨精油與香精 | 食品添加物合法業者資訊網
要講到香精與精油,就要從香水的歷史開始講起,一開始香水的生產最初均使用天然原料。這些原料來源很廣,例如:花(玫瑰花、茉莉花)、水果(檸檬、柑橘),球類植物( ...
隨著有機化學的技術日新月異,更多天然原料無法制作保存或是難以取得的味道陸續被合成,製作成香精,讓香水能更豐富多元。此外,香精的成本遠低於天然精油,進而翻轉了「 香氣不再是權貴的專利」,變成至今主流香水製作,甚至是日常生活用品的主要香料來源。那香精到底好還是不好呢?
由於香精成分十分複雜,就以鄰苯二甲酸二乙酯(DEP)來說,目前尚未有確切的資料可以顯示吸入、食用或皮膚接觸到鄰苯二甲酸二乙酯對人類有直接的健康有危害。且深受各種總含量的「法規規定」在化妝品、保養品、香水上,正常使用的方式的話,使用符合規定的產品並不會對人體有太大的影響。但居家香氛的部分,因為個人習慣的問題,像是將香水當成室內芳香噴霧使用、同時使用過量的香精擴香竹、在過小的空間中點香精蠟燭... 讓密閉空間中鄰苯二甲酸二乙(DEP)濃度大幅提升,就有可能有潛在累積性的疑慮。因此在居家香氛的選擇上,盡可能以天然精油產品為佳,但若十分喜歡某些香精的產品的味道也沒有關係,香精的多元性與豐富性是無可否認的,但在使用上就不建議因爲太過喜歡,而大肆無節制的使用。
那香精到底好還是不好呢?精油是否貴的有道理呢?「因地制宜」。其實香精與精油並沒有絕對的好與壞,但可以視其使用的用途來判斷比較。
首先先來說說香精,香精的優點在於味道多元、價錢低廉且味道持久,並且味道穩定,不會像是精油一樣隨著季節、產地有所不同。對於香水工業來說,能夠讓品牌專屬的味道具備一致性,因此,即便是奢華頂級的香水品牌依舊是以香精為調香主要原料呢!
而精油的應用,更著重在居家生活天然健康的訴求上面。甚至芳香療法也逐漸被納入現代醫學當中的輔助療法了!
參考資料:
國家環境毒物中心
http://nehrc.nhri.org.tw/toxic./toxfaq_detail_en.php?id=61
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