糖漿、水、秘密成分?!可口可樂的秘密! | 食品添加物合法業者資訊網
2019年6月1日—可樂的原料又是什麼?國家地理頻道介紹可口可樂的秘密。6700億美元,這是每年全球無酒精即飲飲料業營收,這個產業最大的要角,可口可樂公司,觸角 ...
【特約記者陳欣如報導】可口可樂是通行全球的熱門飲料,相信幾乎每個人都喝過可樂,究竟為什麼可樂會讓我們如此著迷呢?可樂的原料又是什麼?國家地理頻道介紹可口可樂的秘密。
6700億美元,這是每年全球無酒精即飲飲料業營收,這個產業最大的要角,可口可樂公司,觸角遍及全球市場,他們在206個國家營業,數量甚至超過聯合國會員國總數,可口可樂公司最暢銷的飲料——招牌商品可口可樂。
全球每天消耗近8億份可口可樂,可口可樂公司宣稱99%的人都喝過,雖然可口可樂通行全球,可口可樂公司本身主要只有一種產品,稱為濃縮液的高濃縮可口可樂原汁,但可口可樂公司不願意透露濃縮液生產地點,也不開放外借拍攝目前的生產流程,可口可樂的配方或許是美國商業史上的最高機密,包裝列出的成分有一項刻意含糊帶過,那就是天然香料。
可口可樂公司說,天然香料是取自多種天然植物,包括蔬菜等等,這是全球頭號商業機密。可口可樂公司把秘密濃縮液送往全球9百多座裝瓶廠,其中多數都是獨立經營,最新的一座裝瓶廠位於路易斯安那巴頓魯治可口可樂裝瓶公司。
可口可樂從1906年起在巴頓魯治裝瓶,但這座裝瓶廠是在2009年啟用,裝瓶廠一週五天全天候運作,每天能生產包裝450萬份可樂,裝瓶廠的第一個工作是把濃縮液變成飲料成品,加水稀釋,再加入甜味劑和二氧化碳,兩桶濃縮液就能做出約50萬公升的可樂,處理濃縮液的人跟其他人一樣,對秘密配方一無所知。
這裡生產的可口可樂口味,必須跟全球其他裝瓶廠一樣,這是一大挑戰,因為裝瓶廠提供可口可樂的主要原料,那就是水,可口可樂約有9成是水,不同來源的水,味道也不同,這座裝瓶廠的水來自場內的水井,水在裝瓶廠消毒,然後經過奈米過濾,處理的過程目的是盡量讓水中性化,確保去除水源原本的味道和氣味。
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