西洋接骨木 | 食品添加物合法業者資訊網

西洋接骨木為落葉喬木或大灌木，高可達4-10公尺，幼枝具縱條紋，二年生枝黃褐色，具明顯突起的圓形皮孔；髓部發達，白色。羽狀複葉有小葉1-3對，通常2對，具短柄，橢圓形或橢圓狀卵形，揉碎後有臭味，中脈基部、小葉柄基部及葉軸均被短柔毛；托葉葉狀或退化成腺形。圓錐形聚繖[1]花序[2]分枝5出，平散狀，直徑12公分；花小，花數眾多；花冠黃白色，裂片長矩圓形；雄蕊花絲絲狀，花葯黃色；花柱短，柱頭3裂。果實為亮黑色漿果。花期4-5月，果熟期7-8月。

接骨木屬(Sambucus)植物約20餘種，廣泛分佈在全球南北的溫帶和亞熱帶地區，以北半球種類最多。過去的分類方法將接骨木屬列入忍冬科，但最新的分類方法是根據《被子植物APG分類法》，即不是依照傳統的形態分類，而是依照植物的三個基因組DNA之順序，以親緣分支的方法來分類，將接骨木屬列入五福花科(Adoxaceae)。接骨木屬植物一般為灌木或小喬木，只有兩種為多年生草本，落葉對生，為奇數羽狀複葉，小葉有鋸齒；花小，聚合成圓錐狀聚繖花序，白色或黃白色，春季末開花；果實為漿果，有紅色、藍色、黑色，少數為黃色或白色。

在中國約有5種接骨木屬植物，分別為血滿草(S . adnata Wall. ex DC.)、接骨草(S .chinensis Lindl.)、接骨木(S . williamsii Hance)、西伯利亞接骨木(S . sibirica Nakai)及西洋接骨木(S . nigra L. )等，其中的接骨草(S .chinensis Lindl.)為多年生草本，在臺灣稱為冇骨消，為傳統民間的藥用植物，而西洋接骨木在臺灣目前也多有種植。以上接骨木屬植物皆具有祛風利濕、舒筋活血之功效，其性味甘、苦、平，歸肝經，在民間廣泛用於治療風濕痹痛、跌打損傷、...