爽吃「黑罵罵」炸醬麵！台中道地韓式餐館糖醋肉酸甜酥脆超 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2021年8月16日—最近閒來無事時就在家猛看韓國youtube吃播，眾多食物中每次令我看了都會立刻想去翻冰箱的就是炸醬麵配上糖醋肉，之前去韓國必吃的美食就是他們的炸醬 ...

文、圖／水晶安蹄不務正業過生活[1]

最近閒來無事時就在家猛看韓國youtube吃播，眾多食物中每次令我看了都會立刻想去翻冰箱的就是炸醬麵配上糖醋肉，之前去韓國必吃的美食就是他們的炸醬麵，真的很難抗拒帶著鑊氣口感溫潤麵條Q彈的炸醬麵，在台灣好吃的真的不多呀！

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不過最近發現一家位於逢甲附近的「Black韓noodle」，老闆本身就是韓國人，店裡除了賣炸醬麵外還有炒碼麵、韓式年糕跟韓式炸雞，這次先外帶了炸醬麵跟糖醋肉來試試，味道真的算是道地，比之前吃「韓華The劉」的還要好吃。

Black韓noodle下午3點才開始營業，不過ㄧ開門就不少人上門外帶，其中還遇到韓國人要來外帶韓式炸雞，另外想吃的還有炒碼麵，不得不說Black韓noodle的菜色通通都是我的菜，等待的時候就看到廚房一直有大火快炒的火光，難怪每一道菜火氣都很足，夠香！

目前還是不開放內用，店裡的環境其實跟在韓國的飲食店感覺非常像，也提供不少韓國飲料喔！

外帶餐點有附上泡菜，不過有點少，好在家裡冰箱有庫存。

炸醬麵

外帶炸醬麵醬料跟麵是分開的，份量算是多，他們家的炸醬麵算是目前在台灣吃到數一數二好吃的，炸醬味道有著大火炒過焦香的鍋氣，調味很溫潤，只不過麵條細了點，跟之前在韓國吃到的不太一樣，但是麵的口感還是很Q彈，一開吃之後就很難停手，剛好家裡有韓式泡菜，搭配在一起，美味，只是沒有附上醃黃蘿蔔，有點可惜，少一味啦！

糖醋肉

吃炸醬麵怎...