你真的懂咖啡嗎?濃縮、拿鐵、卡布奇諾 | 食品添加物合法業者資訊網
2019年4月3日—在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮咖啡...卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在於調配比例,濃縮咖啡Espresso、鮮奶與奶泡 ...
你敢說你是咖啡達人嗎?咖啡種類百百款,淺焙、手沖、自烘咖啡當道,這股風潮逐漸從美國席捲而來,職人引領的手沖咖啡以抵擋不住的速度蔓延開來,患有咖啡成癮的你,這門基礎咖啡學你一定要懂!La Vie羅列9種基本款咖啡種類,帶你一同進入濃郁的咖啡世界!
義式濃縮咖啡Espresso
使用義式咖啡機沖泡,藉由高壓水沖煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉,比其他方法製作出來的咖啡更加濃郁,由於含有更高濃度的懸浮物,表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫(crema),因此口味強勁濃郁。濃縮咖啡的份量可以是單倍(single),雙倍(double)和三倍(triple),使用研磨咖啡粉比例大約為7、14、和21克。
容量:25ml 沖泡時間:25秒 咖啡因:★★★☆☆
康寶藍Espresso Con Panna
屬於義式花式咖啡的一種,透明的琉璃杯中清晰可見黑白分明的外型,因此又被稱為雪山咖啡。康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油,搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso,一般來說,飲用康寶藍前不需攪拌,讓口感強勁濃郁的Espresso混合著香甜的鮮奶油,品嚐綿密柔順的口感,此外,冷熱入口也別有一番風味。
容量:60ml 沖泡時間:30秒 咖啡因:★★★★☆
美式咖啡Americano
美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手沖壺沖煮出的咖啡都可泛稱為美式。在義大利,美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加,濃縮...
一個馬克杯350ml左右大約要用多少g的咖啡粉呢? | 食品添加物合法業者資訊網
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【咖啡香料SFA-110114】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683026
添加物名稱:咖啡香料SFA-110114;COFFEEFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683026食品業者登錄字號:N-116876554-00000-3...
【咖啡油 X580 1030131】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000310269
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【咖啡香料 C-20929】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000642133
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【咖啡抽出物】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000363256
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【咖啡香料 815239 AK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705953
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【咖啡香料 815239 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705920
添加物名稱:咖啡香料815239A;EXPRESSO815239A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000705920食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添...
【咖啡香料YSM-065】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303733
添加物名稱:咖啡香料YSM-065;CoffeeFlavorYSM-065食品添加物產品登錄碼:TFAA30000303733食品業者登錄字號:N-153306825-00000...
【卡布奇諾香料 MF-940548】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000135770
添加物名稱:卡布奇諾香料MF-940548;CAPPUCCINOFLAVORMF-940548食品添加物產品登錄碼:TFAA30000135770食品業者登錄字號:A-115...
【咖啡香料 820018 ACH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000079104
添加物名稱:咖啡香料820018ACH;COFFEE820018ACH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000079104食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5...
【有機白茶蒸餾液】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198130
添加物名稱:有機白茶蒸餾液;OrganicWhiteChinaTeaDistillate食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198130食品業者登錄字號:B-18937...
【咖啡香精 義大利濃咖啡】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237000
添加物名稱:咖啡香精義大利濃咖啡;Coffee-CO2-flavorextractEspresso食品添加物產品登錄碼:TFAB30000237000食品業者登錄字號...
【Espresso咖啡香料SE】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190334
添加物名稱:Espresso咖啡香料SE;CoffeeEspressoFlavourSE食品添加物產品登錄碼:TFAB30000190334食品業者登錄字號:F-11694568...
【咖啡粉末香料 SD-05029】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000132766
添加物名稱:咖啡粉末香料SD-05029;COFFEEFLAVORPOWDERSD-05029食品添加物產品登錄碼:TFAA30000132766食品業者登錄字號:A-111...
【咖啡拿鐵香料OFD47753】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225883
添加物名稱:咖啡拿鐵香料OFD47753;CafeLatteFlavorOFD47753食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225883食品業者登錄字號:A-122387...
【咖啡香料 JS-1603254】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234298
添加物名稱:咖啡香料JS-1603254;CoffeeFlavorJS-1603254食品添加物產品登錄碼:TFAB30000234298食品業者登錄字號:F-154271465...