什麼是琴酒?常見的10 種琴酒調酒& 簡易琴酒調酒DIY 教學 | 食品添加物合法業者資訊網
酒吧常見的10種琴酒調酒·1.馬丁尼Martini·2.琴通寧GinTonic·3.琴費士GinFizz·4.琴蕾Gimlet·5.長島冰茶LongIslandIcedTea·6.白色佳人WhiteLady·7.粉紅佳人 ...
更新日期: 2021 年 12 月 6 日
相信許多喜歡小酌的朋友,一定都對琴酒調酒不陌生,琴酒被稱為雞尾酒的 6 大基酒之首,與蘭姆酒、威士忌、白蘭地、伏特加和龍舌蘭都很常拿來作為調酒基底。但你知道嗎?琴酒調酒除了上酒吧喝以外,其實在家也可以輕鬆自製琴酒調酒!這次我們簡單介紹一下「什麼是琴酒」,並且整理了幾款常見的琴酒喝法,馬上學起來在家試試吧!
《文章目錄》
什麼是琴酒?琴酒原料是什麼?很多人都誤以為琴酒(Gin)來自英國,但其實琴酒的真正發源地是荷蘭,以穀物為原料經過發酵和蒸餾、再添加杜松子為主等多種藥材和香料,最後才製成味道複雜多樣的琴酒,琴酒濃度大多是酒精濃度 37.5% 以上,屬於中性的烈酒。杜松子本身就具有利尿、解熱及改善痛風的功效,因此琴酒在一開始是為了醫療用途而研發的藥用配方。
後來在 16 世紀,琴酒逐漸被發現其商業價值,人們在既有的配方裡頭加入糖、讓口味更甜更順口,也因此慢慢地被普羅大眾接受並廣泛使用。琴酒的「Gin」一字源自於杜松子的荷蘭文拼法 Genever,後來被簡稱為更容易發音、且更容易記得的「Gin」。琴酒原料除了穀物和杜松子以外,不同酒廠也有各自的獨特配方,例如加入橙皮、黑醋栗或胡荽子等,也有以黑刺李做為調味香料的黑刺李琴酒(Sloe Gin)。
酒吧常見的 10 種琴酒調酒 1.馬丁尼 Martini ▲Source:Aditya Saxena on Unsplash[1][2]馬丁尼大家一定都不陌生,外觀看起來透明無色,主要的材料就只有琴酒和不甜苦艾酒,濃度高且味道不甜,厚重的酒感讓很多人初嘗時都會卻步。
2.琴通寧 Gin Tonic ▲Source:Vlad Tchompalov on Unsplash[3][4](2 | 食品添加物合法業者資訊網
什麼是琴酒?常見的10 種琴酒調酒& 簡易琴酒調酒DIY 教學 | 食品添加物合法業者資訊網
[調酒知識] 7+1 款一定要喝過的琴酒調酒 | 食品添加物合法業者資訊網
連刺30刀!30杯琴酒調酒寶典 | 食品添加物合法業者資訊網
推薦3 款2021 「琴酒」調酒教學,簡單到在家隨時就能自己來 ... | 食品添加物合法業者資訊網
防疫不敢跑Bar?10 款簡單調酒在家自己玩起來! | 食品添加物合法業者資訊網
去酒吧只會點長島冰茶?盤點7款經典「琴酒調酒」 | 食品添加物合法業者資訊網
【蘭姆香基 K28-844-3XT】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683778
添加物名稱:蘭姆香基K28-844-3XT;RUMBASEK28-844-3XT食品添加物產品登錄碼:TFAA30000683778食品業者登錄字號:H-122868808-00...
【蘭姆酒香料 938】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082435
添加物名稱:蘭姆酒香料938;938rumflavour,carribeantype食品添加物產品登錄碼:TFAB30000082435食品業者登錄字號:A-189629911...
【琴酒香料 307990】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173919
添加物名稱:琴酒香料307990;GinFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173919食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分...
【增香調味液(3號)1050701】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191683
添加物名稱:增香調味液(3號)1050701;Flavourenhancer(No.3)1050701食品添加物產品登錄碼:TFAB30000191683食品業者登錄字號:A...
【杜松籽酒香料W0825190】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231712
添加物名稱:杜松籽酒香料W0825190;JUNIPERBERRYFLAVOURW0825190食品添加物產品登錄碼:TFAB30000231712食品業者登錄字號:B-18...
【古巴調酒香料 D-97324】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000085988
添加物名稱:古巴調酒香料D-97324;MojitoFlavorD-97324食品添加物產品登錄碼:TFAB30000085988食品業者登錄字號:A-104472136-0...
【白蘭地香料LA12239/3】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229573
添加物名稱:白蘭地香料LA12239/3;BRANDYFLAVOURLA12239/3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000229573食品業者登錄字號:B-18563146...
【酒香料 820230 AK】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710049
添加物名稱:酒香料820230AK;WINE820230AK食品添加物產品登錄碼:TFAA30000710049食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加物...
【琴酒香料 341015】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173908
添加物名稱:琴酒香料341015;GinFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAB30000173908食品業者登錄字號:A-120991465-00000-4添加物分...
【杜松子香料-11634/5X】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702208
添加物名稱:杜松子香料-11634/5X;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000702208食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型...
【琴酒香料-25549】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651256
添加物名稱:琴酒香料-25549;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000651256食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
【龍舌蘭酒香料SF-310132】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497760
添加物名稱:龍舌蘭酒香料SF-310132;TEQUILAFLAVOUR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000497760食品業者登錄字號:N-116876554-0000...
【琴酒香料 TYX-3487】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267441
添加物名稱:琴酒香料TYX-3487;GinFlavorTYX-3487食品添加物產品登錄碼:TFAB30000267441食品業者登錄字號:F-103561504-00000-...
【蘭姆酒香料 938】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192303
添加物名稱:蘭姆酒香料938;938rumflavour,carribeantype食品添加物產品登錄碼:TFAB30000192303食品業者登錄字號:A-103379506...
【琴酒香料 CX-52355】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716674
添加物名稱:琴酒香料CX-52355;GINFLAVORCX-52355食品添加物產品登錄碼:TFAA30000716674食品業者登錄字號:E-159221845-00000-...