地瓜怎麼烤內行？媽曝1招流出蜜汁 | 食品添加物合法業者資訊網

2021年8月28日—地瓜是日常生活中很常見的一項食材，營養又美味，不過地瓜要怎麼料理才美味...一招」，「以前賣烤地瓜的朋友教我，先把地瓜洗乾淨拿去冷凍，之後再 ...

地瓜是日常生活中很常見的一項食材，營養又美味，不過地瓜要怎麼料理才美味呢？就有一名女網友分享料理地瓜的方式，而在留言處也釣出另一名媽媽分享老闆教她的「簡單一招」，就讓地瓜流出蜜汁。

該名女網友在臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發文[1]，表示自己在好市多買了很好吃的地瓜，而她也分享超簡單的作法，第一「削皮，將所有黑點清除乾淨，煮好後才能晶瑩剔透」。

第二「將去皮的地瓜放入電子電鍋（不是一般電鍋），加入四分之一杯水，再按下快煮功能（一般功能煮起來會過熟）」，最後，把煮好的地瓜放冷藏保存，「就這麼簡單，煮出來的地瓜不輸蜜地瓜，比烤地瓜還好吃，地瓜要冰涼的吃，好吃到爆」。

▲女網友PO出料理好的地瓜。（圖／翻攝自《Costco好市多 商品經驗老實說》）

貼文一出，掀起熱議，「真的！很綿密的口感，好吃」、「真的好吃」、「感謝，下次來試試看」、「地瓜就是要烤到出蜜才好吃」、「先蒸熟放涼後，再烤外皮會ＱＱ的，還會有蜜，很好吃喔」。

其中，還有一位女網友分享「簡單一招」，「以前賣烤地瓜的朋友教我，先把地瓜洗乾淨拿去冷凍，之後再烤，就會像外面賣的一樣流出蜜汁，可以試試」。（編輯：郭佩蓉）

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