肉桂捲全攻略！螺旋整形、楓糖淋醬、焦糖堅果 | 食品添加物合法業者資訊網

2022年4月1日—本款「美式核桃肉桂捲（CinnamonRoll)」有鬆軟的湯種麵包體、香濃肉桂糖餡，底部有鋪滿了一層有點黏黏的焦糖楓糖奶油，提供迷人的香氣跟甜味層次。

前幾週分享「瑞典湯種肉桂捲」好像幫這世界增加不少肉桂捲信徒？喔耶，我們一起繼續傳教下去！[1]除了小巧可愛的瑞典肉桂捲外，我心心念念的還有經典的美式肉桂捲（Cinnamon Roll) ，趁台灣氣候還沒有破３０度之前趕快來開烤吧！

參考了巧手熱情推薦肉桂捲私房名單（謝謝大家貢獻），仔細研究了好幾家名店給了我食譜研發的靈感，像是整形的手法、如何有“更乾淨”外觀（modern look) 等等，

經過了“不敢說有多少次”，但是家裡默默堆出一座肉桂捲小山後….這次的「美式核桃肉桂捲（American Cinnamon Roll) 」食譜定案啦，用心藏在細節內，我覺得超好吃!!

拿給鄰居試吃，吃貨的她大讚是她吃過最好吃的肉桂捲（雖然是親友不客觀評價，不過聽了仍然很開心 XDDD) 

肉桂主要有兩種：中國肉桂或又稱玉桂 (c...