【謠言拆解】 天天一杯毒： 濾掛式咖啡溶出致癌物?! | 食品添加物合法業者資訊網

2018年8月8日—食藥署檢驗濾掛式咖啡之濾袋，結果為不織布材質，因此並無添加溼強劑的...如何強化為國人守護健康的措施，但是至少在現階段，市售的濾掛式咖啡並無 ...

溼強劑是造紙工業會用到的成分，主要是用來提高紙張溼潤時的強度，常見於面紙、吸油紙中。食藥署檢驗濾掛式咖啡之濾袋，結果為不織布材質，因此並無添加溼強劑的問題。

撰文＝科學新聞解剖室

案情：用嘴巴殺人的專家？

如果你是朝九晚五的上班族，早上需要來一杯咖啡醒醒腦，濾掛式咖啡是當然首選！如今，濾掛式咖啡的口味和款式五花八門，也各有死忠的擁護者，商機無限。但是日前，朋友卻傳來1則令解剖員大為驚嚇的新聞〈名醫指濾掛式咖啡溶毒，毒物專家：沒聽過〉：

江守山又在臉書發文指出，民眾常喝的濾掛式咖啡通常是紙包裝，因添加溼強劑，才能在熱水沖泡下不會破掉。溼強劑本身就是致癌物，碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡裡，呼籲民眾少用。

解剖員突然一堆疑問隨之冒出：咖啡濾掛包有這麼毒嗎？溼強劑是什麼東西？提出警訊的專家夠專業嗎？這樣的訊息為什麼會登上新聞版面？但又有其他專家提出不同意見，誰是誰非呢？

解剖：濾掛式咖啡究竟能不能喝？

江醫師的說法總共可以歸納出3個重點：1、濾掛式咖啡是紙包裝，有添加溼強劑；2、溼強劑是致癌物；3、溼強劑碰到咖啡醇類、油類恐會溶到咖啡中。我們就依序來瞧瞧這些說法是否合理。

1、濾掛式咖啡的濾紙是紙嗎？

首先，是濾掛式咖啡的包裝問題。江醫師點名濾掛式咖啡用紙來包裝，提醒大家這個問題很大、很嚴重，要大家不能忽略這個風險。發言一出，隨即引來各家媒體跟風報導，也陸陸續續出現相關的討論，由於引起的爭議不小，衛福部食藥署也趕緊在5天後發布濾袋材質的檢驗資料，指出：

針對9件市售濾掛式咖啡產品之濾袋材質進行檢驗，結果顯示所有濾袋皆為PP與PET或LDPE所製成之複合型不織布材質，並非紙類材質，不織布材質強韌，無須添加溼強劑。

食藥署的檢驗結果跟解剖員接觸過的濾掛式咖啡一樣，濾袋都是不織布材質，相對也沒有添加溼強劑的問題，而且當時新聞一出，也有咖啡業者出面澄清，強調市面上的咖啡濾掛包材質多數來自日本供應商的專利不織布。

除了濾掛式咖啡之外，還有擁有廣大市場的咖啡濾紙，也在這次的風波中引起關注。經過解剖員調查目前網路販售的咖啡濾紙，其成分皆標示明確，有百分百原木漿和百分百棉質纖維兩種款式，並無溼強劑成分。此外，食藥署也...