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芽孢乳酸菌在早期的文獻中稱為Lactobacillus sporogenes,會產生乳酸,生長溫度範圍30~50℃ 與最適pH 5.5~6.5 環境下可生長,能幫助減少減少致病微生物梭狀芽孢菌的 ...酪酸菌 | 食品添加物合法業者資訊網
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