黑巧克力優缺點一次看!瘦身、抗老功效只是媒體 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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2021年10月6日—儂編家從不吝嗇於買巧克力,除了好吃以外,大概還被認為與紅酒一樣具有某些神奇的健康功效,諸如抗憂鬱、抗老、降血壓,而且「越純越好」。
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儂編家從不吝嗇於買巧克力,除了好吃以外,大概還被認為與紅酒一樣具有某些神奇的健康功效,諸如抗憂鬱、抗老、降血壓,而且「越純越好」。些巧克力好處你或許多少聽過,然而究竟是不是真的?今天儂編就來為各位釋疑一下,巧克力被認為神奇的原因在哪,被某些人認為「一點也不」的原因又在哪,一塊好的黑巧克力又該如何挑選。
延伸閱讀:吃海鮮可以增強性慾?專家告訴你「攏系假」,巧克力、牡蠣別再吃,「地中海飲食」可能更有效![1]
1. 黑巧克力可以抗老、抗憂鬱、降血壓?
source:Jason Leung@Unsplash[2]
以臺灣來說,總可可固形物含量在 35% 以上,可可脂與非脂可可固形物佔巧克力的 18% 及 14%,才能被標示為「黑巧克力」(Dark chocolate)。黑巧克力之所以被視為健康食品,是因為可可固形物中的「黃烷醇」抗氧化物被發現有許多對人體有益的功效,讓我們來統整一下你曾聽過的黑巧克力好處:
1. 【抗老】:巧克力含有多種的抗氧化劑。抗氧化劑的功能,是對抗身體會自行產生的「自由基」,阻止自由基破壞身體細胞、產生疾病與老化的毒手。 2. 【降血壓、降血糖】:黃烷醇可以改善血液的流動狀態,以降低血壓;還有研究指出黃烷醇可增加人們的胰島素敏感性,可能對血糖的控制有正向幫助。 3. 【預防阿茲海默症】:黃烷醇有促進大腦血管健康的效果,活化認知能力,被認為可以預防年老後的失智症狀。 4. 【讓皮膚變好】:黃烷醇對於增加皮膚的緊密度與水分、降低陽光傷害也有功效。 5. 【抗憂鬱】:黃烷醇與改善情緒和認知有關,除降低憂鬱發作機率外,還可提升抗壓性、緩解焦慮和煩躁。延伸閱讀:「連微笑都很困難」阿滴如何走出憂鬱症的6種方法,拯救自己脫離地獄深淵![3]
2. 不,它並不是「健康食品」 ...
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【巧克力香料 11270(C2)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677142
添加物名稱:巧克力香料11270(C2);ChocolateFlavor11270(C2)食品添加物產品登錄碼:TFAA30000677142食品業者登錄字號:N-112905...
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【抹茶香料 620281 A】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524918
添加物名稱:抹茶香料620281A;MATCHA620281A食品添加物產品登錄碼:TFAA30000524918食品業者登錄字號:F-127602672-00000-5添加...
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【抹茶香精 FW82661(O)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717169
添加物名稱:抹茶香精FW82661(O);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000717169食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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【巧克力香料 CH-105】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000272165
添加物名稱:巧克力香料CH-105;CHOCOLATEFLAVOURCH-105食品添加物產品登錄碼:TFAA30000272165食品業者登錄字號:A-123461638-0...
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【黑巧克力香料 815097 ACP】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686276
添加物名稱:黑巧克力香料815097ACP;CHOCOLATEDARK815097ACP食品添加物產品登錄碼:TFAA30000686276食品業者登錄字號:F-127602...
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【抹茶香精 FW82686(W)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000730210
添加物名稱:抹茶香精FW82686(W);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000730210食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:型...
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【可可脂香精 FW81657(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152241
添加物名稱:可可脂香精FW81657(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000152241食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
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【可可脂香精 CR2566(OS)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085099
添加物名稱:可可脂香精CR2566(OS);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000085099食品業者登錄字號:D-112757640-00000-3添加物分類:...
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【可可豆香料 811353 TH】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230608
添加物名稱:可可豆香料811353TH;COCOABUTTER811353TH食品添加物產品登錄碼:TFAA30000230608食品業者登錄字號:F-127602672-00...
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【天然可可粉香精】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000050956
添加物名稱:天然可可粉香精;NAT.COCOAPOWDERFLAVOR食品添加物產品登錄碼:TFAA30000050956食品業者登錄字號:H-122868808-0000...
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【TH-90866 巧克力香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461389
添加物名稱:TH-90866巧克力香料;TH-90866ChocolateFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000461389食品業者登錄字號:A-12099285...
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【TH-420004 巧克力香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433164
添加物名稱:TH-420004巧克力香料;TH-420004ChocolateFlavor食品添加物產品登錄碼:TFAA30000433164食品業者登錄字號:A-120992...
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【抹茶香精 K31-593-3P】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409550
添加物名稱:抹茶香精K31-593-3P;MATCHAFLAVORK31-593-3P食品添加物產品登錄碼:TFAA30000409550食品業者登錄字號:H-122868808...
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【巧克力香料 RFL3422A(舊)】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000208007
添加物名稱:巧克力香料RFL3422A(舊);食品添加物產品登錄碼:TFAA30000208007食品業者登錄字號:Q-137509008-00000-6添加物分類...
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【巧克力香料 T1909031-D4】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707326
添加物名稱:巧克力香料T1909031-D4;CHOCOLATFLAVORT1909031-D4食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707326食品業者登錄字號:N-112...