我家經典美味的「義大利番茄肉醬」‧輕鬆上手食譜做法（含 ... | 食品添加物合法業者資訊網

2020年8月17日—各種肉醬我都非常愛燉煮，無論是台式的療癒滷肉、咖哩肉醬，或是今天分享的義大利番茄肉醬，我喜歡反覆調配比例，直到研究出自己最愛的風味跟大家分享 ...

各種肉醬我都非常愛燉煮，無論是台式的療癒滷肉[1]、咖哩肉醬，或是今天分享的義大利番茄肉醬，我喜歡反覆調配比例，直到研究出自己最愛的風味跟大家分享。

在求快速分享的世代可能跟不上流行，但關於美味的食物我比較在意的是滋味跟感覺，有時候當下做的雖然好吃，但不到自己會感動或想紀錄的程度，我還是習慣再調整過，滿意了才分享。。這是一種龜毛的樂趣啊，開心就好！

會調來調去就是因為之前換了不同酒、高湯去試，後來試到了最喜歡的這個比例，覺得很好吃，同時也是居家較容易準備的份量、輕鬆好上手的方法，如果你也想熬好吃的義式番茄肉醬，不妨參考這篇筆記加影片一起學起來。      ----------------------------------- ​ ​​ 未來想看更多實用食譜分享嗎?別忘了先加入以下 訂閱娜塔的YouTube頻道[2] 

我的臉書專頁「我可是生活家」[3]按讚勾選搶先看

　 　    娜塔家經典的義式番茄肉醬

----------------------------------- 材料： 番茄  3顆 洋蔥  1顆 (約200g) 芹菜  2根　　　 大蒜  2瓣 牛絞肉  300g 豬絞肉  300g 罐頭番茄糊 1罐 (約500g) 月桂葉  2片  水  400ml 紅酒  100ml (紅酒比較對味，平價的就可以了，但最好是自己覺得好喝的) 橄欖油  1大匙 海鹽  1小匙 義式綜合香料 適量 ----------------------------------- 1大匙=15ml 1小匙=5ml 　　 　　 ...