嘉義好玩 | 食品添加物合法業者資訊網
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【‧‧小烘趴 烘焙diy‧‧ Bakery Lab】是今年2018年初在嘉義新開的烘焙空間，位置就在中山路和吳鳳路交叉口，嘉義市政府斜對面、樂檸漢堡樓上，對面有公立收費停車場，對於攜家帶眷來體驗烘焙樂趣的親子來說交通上很加分。
原本只是一時興起，想找找單堂的甜點麵包烘焙課來打發時間，一找才發現原來這種完全實作、時間自由的烘焙教室也開到嘉義來了！ 本來就愛泡在廚房，各種中式、西式、甜點都很感興趣，其實製作甜點最麻煩的就是備料，器具也因為每次都想要嘗試不同的甜點而買新的，通常做了幾次之後就很少再碰，有些東西不常使用也會壞掉，所以像小烘趴這樣的空間真的很適合我這種懶人又想省錢的人呢！ *如有年邁長者請注意* 小烘趴位於三樓，目前電梯間是挖空整修，所以上樓需要步行。 (此圖來自官方，點圖放大看) 在小烘趴的粉絲專頁上有菜單和價格提供參考，我們到現場的時候櫃檯有新版的菜單 (此文章最底有圖 )，也會依照季節和節慶有特別款，有將近40種甜點可以選擇，像我這種有選擇性障礙的人就非常需要事先想好要做什麼，但比較特殊的要依照現場食材狀況而定喔！因為本來就喜歡做甜點，加上第一眼就被寬敞、舒適的空間吸引，所以馬上辦了會員卡，以後來都可以享九折優惠，朋友來也可以使用同一張卡，壽星本人當日可免費製作生日蛋糕。
選擇完甜點結帳後，第一個是先選擇圍裙，如果是親子同行，也有提供小朋友的圍裙喔！先來看看裡面空間：
小烘趴是長條型空間，食材採開放式自取，我們是平日來比較少人，使用食材和器材都沒有阻礙，但假日人比較多，建議假日事先預約。 嘉義有另一間烘焙空間，會選擇先來嘗試這間就是被它的景觀吸引，對外的牆都是玻璃，採光和市景都非常好，這次體驗還邊做邊不小心看著外面發呆XD 天氣好、景色佳，心情很放...
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‧‧小烘趴烘焙diy‧‧ Bakery Lab - 嘉義總店 | 食品添加物合法業者資訊網
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