[問題] 請問好吃的蛋糕鮮奶油怎麼做 | 食品添加物合法業者資訊網
2021年12月6日—不過找了一下鮮奶油的食譜大多都在講怎麼打發比較容易成功,調味方面似乎...31F推yeh0216:我吃過最好吃的鮮奶油,是在日本札幌機場裡面賣的蜂蜜蛋 ...
如題,最近想做戚風鮮奶油蛋糕,戚風蛋糕體食譜影片已經大概看懂了,想來請問版友 鮮奶油的部分。印象中平常在外面吃到的蛋糕鮮奶油上下限差距很大,自己覺得吃過好 吃的如紅葉,Chiffon等等,吃起來香濃不膩口。不過找了一下鮮奶油的食譜大多都在講 怎麼打發比較容易成功,調味方面似乎就只有糖而已。有看到少數食譜提到加酒,但比例 種類也是眾說紛紜。連鮮奶油的選擇也是,有人支持純動物的法國鮮奶油,也有人喜歡動 植物混合的四葉或中澤(植物不是比較膩?)。想請問各位版友有沒有心得或食譜可以分享 呢? 非常感謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.184.103 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1638795518.A.D7A.html[1] References https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1638795518.A.D7A.html (www.ptt.cc)[商品] 7-11日本北海道鮮奶油半月燒 | 食品添加物合法業者資訊網
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日本鮮奶油ptt的推薦與評價,PTT、DCARD | 食品添加物合法業者資訊網
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添加物名稱:食用黑色#3-樣品;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000121437食品業者登錄字號:A-118852136-00000-2添加物分類:著色劑...
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添加物名稱:Americolor色膏森林綠4.5oz;forestgreen食品添加物產品登錄碼:TFAB20000028726食品業者登錄字號:A-153026710-000...
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添加物名稱:茉莉花風味香料;JASMINENATURALAROMA食品添加物產品登錄碼:TFAB30000250768食品業者登錄字號:B-128799287-00000-...
【奶油起司香料 C-19897】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551367
添加物名稱:奶油起司香料C-19897;CREAMCHEESEFLAVORC-19897食品添加物產品登錄碼:TFAA30000551367食品業者登錄字號:A-180266...
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添加物名稱:珠光粉-天空藍;PowderPearlSkyblue食品添加物產品登錄碼:TFAB20000052712食品業者登錄字號:F-130273415-00000-8...
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【Americolor色膏 超級黑 4.5 oz】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000028816
添加物名稱:Americolor色膏超級黑4.5oz;superblack食品添加物產品登錄碼:TFAB20000028816食品業者登錄字號:A-153026710-0000...
【天然香草香料 SC804761】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269634
添加物名稱:天然香草香料SC804761;VANILLATAHITIANTYPENATURALFLAVORSC804761食品添加物產品登錄碼:TFAB30000269634食品業者...