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「乙酸丙酯」重定向至此,關於另一種形式的乙酸丙酯,參見「乙酸異丙酯」。乙酸正丙酯,結構式CH3C(O)On-C3H7。
無色具有柔和果香的液體。微溶於水,與醇、醚、酮、烴等多種有機溶劑互溶。毒性較低。
由乙酸與正丙醇在硫酸催化進行酯化,再經蒸餾、洗滌、脫水和精餾而得。
C H 3 C O O H + C H 3 ...乙酸異丙酯 | 食品添加物合法業者資訊網
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