咖啡商機最新解析 | 食品添加物合法業者資訊網

攤開財政部進出口統計資料及農委會資料，近年來咖啡豆進口規模快速增加，無論進口量...從整體喝咖啡的人口來看，約每4位就有1位是重度愛喝咖啡者（每天喝且單周花費 ...

　　每天早上一定要喝杯咖啡才能上工？你知道臺灣人有多愛喝咖啡嗎？一杯咖啡背後隱藏的商機與角力，絕對超乎你的想像！

　　攤開財政部進出口統計資料及農委會資料，近年來咖啡豆進口規模快速增加，無論進口量或進口金額皆同步成長，於此同時，國內咖啡豆產量也有增長，臺灣對於咖啡豆的消費能力及種植能力，展現了龐大的動能與經濟力道。這股「黑金」浪潮不僅來勢洶洶，前景還持續看漲！

　　2019年媒體公布，臺灣外帶咖啡杯數高達6億杯，可疊成13萬座臺北101大樓；另根據國際咖啡組織（ICO）公布的調查，臺灣一年喝掉28.5億杯咖啡，市場規模超過700億元；2020年初，最新媒體報導統計，臺灣自家烘焙咖啡館密度已是全球第一，超商每秒就能賣出13杯外帶咖啡！

　　當「咖啡」商戰正在市場舞臺精彩上演之際，天下創新學院與GO SURVEY攜手合作，為你揭開咖啡消費浪潮下的消費者樣貌！

40後世代最愛喝咖啡

　　想要看懂咖啡經濟，就要先了解消費者是誰。根據調查，除了水之外，國人平日最常選擇的飲品就是「咖啡」（65%），相當於每3人中就有2人平常會喝咖啡；其後則依序是「茶飲」（61%）、「鮮奶」（49%）。

　　比較各世代客群平日最常選擇的飲品，雖然20、30世代除了喝水之外，偏愛茶飲（分別佔64%、67%），但選擇咖啡的人數也分別有近五成、六成；而咖啡的最大客群（逾七成）則是40世代後。

超過半數民眾天天喝咖啡，每月去咖啡館高達7次

　　臺灣人到底多常喝咖啡？又會花多少錢在喝咖啡上？整體而言，55%民眾會天天喝咖啡，平均一週花費209元，相當於每個月花費896元，而且平均每月去咖啡館的次數高達7次。

　　特別是最愛喝咖啡的40後世代，不但喝咖啡的頻率更高（月喝咖啡達27次以上）、花費也最高（每週210元以上）；相較之下，20、30世代雖然喝咖啡的頻率及花費較低，但每個月也至少喝22次，大約每週...