低GI馬鈴薯熱量比地瓜低、含「抗性澱粉」助消化!6種馬鈴薯 ... | 食品添加物合法業者資訊網
2020年10月6日—大家常會有馬鈴薯吃起來很胖、澱粉多、熱量高的錯覺,但其實它的醣類含量和熱量都比地瓜低,一碗白飯或麵條的熱量也高過於它,而且馬鈴薯冷卻後會 ...
fcafotodigitalGetty Images
廣告 - 內文未完請往下捲動
馬鈴薯熱量不高、富含抗性澱粉帶皮馬鈴薯100克的熱量只有80大卡,比白飯、麵條都還低。而且富含維生素C、鉀、水分、膳食纖維,煮熟後是偏高GI的食物,但冷卻後就是很好的低GI食物。
根莖類的膳食纖維大部分位於表皮上,只要連皮吃,就可攝取到更多膳食纖維。而馬鈴薯煮熟冷卻後會會產生「抗性澱粉」,不易被人體吸收,能促進腸胃道蠕動,增加飽足感及維持血糖穩定,方便控制熱量,對於運動族群來說也是很好的選擇! [1]
低GI能瘦身減肥?低GI=低熱量?一次搞懂「低GI飲食」完整攻略[2]
薯條、薯餅、洋芋片、焗烤馬鈴薯⋯這些聽起來好像熱量很高的食物,其實罪惡的根源在於它們的烹調方式和配料,而不是馬鈴薯本人好嗎?!只要烹煮得當,馬鈴薯的抗性澱粉並不會讓人誇張地發胖,提供以下3種烹調方式給大家作參考:
馬鈴薯快速料理1 微波將馬鈴薯放進微波容器裡,每次加熱30秒至1 分鐘為單位,加熱至筷子可以穿透為止,微波時間長短因微波爐功率與馬鈴薯重量而異,以1000W的微波爐為例,加熱時間參考如下表:
馬鈴薯微波加熱時間參考100公克以內:2到3分鐘
...
吃馬鈴薯有助減肥?關鍵在這裡 | 食品添加物合法業者資訊網
【減肥馬鈴薯】料理- 68 篇食譜與家常做法 | 食品添加物合法業者資訊網
還馬鈴薯一個清白!吃對竟能激瘦50公斤,原來方法超簡單 | 食品添加物合法業者資訊網
地瓜VS馬鈴薯,哪個才是真正的減肥聖品?專業營養師揭開 ... | 食品添加物合法業者資訊網
低GI馬鈴薯熱量比地瓜低、含「抗性澱粉」助消化!6種馬鈴薯 ... | 食品添加物合法業者資訊網
飽足感!低脂美味!簡單零失敗!減肥必吃的蛋香馬鈴薯泥沙拉 ... | 食品添加物合法業者資訊網
《低卡馬鈴薯》食譜與做法 | 食品添加物合法業者資訊網
【混合澱粉10號.】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095381
添加物名稱:混合澱粉10號.;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000095381食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型...
【環糊精造粒粉】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000016317
添加物名稱:環糊精造粒粉;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000016317食品業者登錄字號:C-122160732-00000-3添加物分類:粘稠劑型...
【馬鈴薯油 KH-1672】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000182571
添加物名稱:馬鈴薯油KH-1672;POTATOOILKH-1672食品添加物產品登錄碼:TFAB30000182571食品業者登錄字號:A-111285881-00000-2...
【地瓜香料 PD-4311】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000365427
添加物名稱:地瓜香料PD-4311;SWEETPOTATOFLAVORPD-4311食品添加物產品登錄碼:TFAA30000365427食品業者登錄字號:H-122868808-...
【抗硬化澱粉(736)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137838
添加物名稱:抗硬化澱粉(736);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000137838食品業者登錄字號:E-186369601-00000-1添加物分類:粘稠劑...
【甜地瓜香料MQ-24783】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225894
添加物名稱:甜地瓜香料MQ-24783;SweetPotatoFlavorMQ-24783食品添加物產品登錄碼:TFAB30000225894食品業者登錄字號:A-104472...
【混合澱粉-G】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104618
添加物名稱:混合澱粉-G;食品添加物產品登錄碼:TFAA20000104618食品業者登錄字號:D-172017058-00000-1添加物分類:粘稠劑型態:...
【蕃茄香料粉 REA0013】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703388
添加物名稱:蕃茄香料粉REA0013;TOMATOFLAVORPDR.REA0013食品添加物產品登錄碼:TFAA30000703388食品業者登錄字號:N-124450223...
【甜薯香料 SPP009】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707012
添加物名稱:甜薯香料SPP009;SWEETPOTATOFLAVORSPP009食品添加物產品登錄碼:TFAA30000707012食品業者登錄字號:N-112905831-00...
【馬鈴薯香料SMF2014/3】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000069609
添加物名稱:馬鈴薯香料SMF2014/3;POTATOFLAVOURSMF2014/3食品添加物產品登錄碼:TFAB30000069609食品業者登錄字號:D-16958549...
【馬鈴薯(炸)香料 PQ-055-804-1】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272931
添加物名稱:馬鈴薯(炸)香料PQ-055-804-1;Potato(fried)FlavourPQ-055-804-1食品添加物產品登錄碼:TFAB30000272931食品業者登...
【薯條香料 C-10978】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720400
添加物名稱:薯條香料C-10978;FRENCHFRIEDFLAVORC-10978食品添加物產品登錄碼:TFAA30000720400食品業者登錄字號:A-180266537-...
【馬鈴薯香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657320
添加物名稱:馬鈴薯香料;PotatoFlavour食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657320食品業者登錄字號:H-153645037-00000-8添加物分...
【燉雞風味調味料 G-L】食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044117
添加物名稱:燉雞風味調味料G-L;BOILEDCHICKENTYPEFLAVORG-L食品添加物產品登錄碼:TFAB20000044117食品業者登錄字號:A-154165...
【烤奶油香料 DP-03594】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198499
添加物名稱:烤奶油香料DP-03594;ROASTBUTTERFLAVORDP-03594食品添加物產品登錄碼:TFAB30000198499食品業者登錄字號:A-111907...