貓的必需營養素(ㄧ)－蛋白質與胺基酸 | 食品添加物合法業者資訊網
2022年5月30日—蛋白質與胺基酸(Protein&AminoAcids)·脂質與脂肪酸(Fat&FattyAcids)·水溶性維生素(Water-solubleVitamins)·脂溶性維生素(Fat-solubleVitamins) ...
貓的六大必需營養素分別為：
蛋白質與胺基酸(Protein & Amino Acids) 脂質與脂肪酸(Fat & Fatty Acids) 水溶性維生素(Water-soluble Vitamins) 脂溶性維生素(Fat-soluble Vitamins) 巨量礦物質(Macrominerals) 微量礦物質(Microminerals)本文探討「蛋白質與胺基酸(Protein & Amino Acids)」，更會進一步說明「牛磺酸」(taurine)的重要性。
一、蛋白質的功能蛋白質(Protein)是身體不可或缺的營養素，對新陳代謝與建構肌肉非常重要。每顆細胞都需要蛋白質才能運作正常，也是構成全身細胞的原料：包含器官、肌肉、骨骼、韌帶、毛髮、爪子、血球等；也能形成酵素、抗體、賀爾蒙等功能性蛋白。更是貓咪非常重要的能量來源，若長時間沒有攝取蛋白質，會使大量脂肪成為能量轉化的替代來源，嚴重時會導致肝臟脂肪代謝障礙。 相反的，若攝取過多蛋白質，也會轉化成脂肪儲存，導致肥胖！
二、貓必須持續攝取蛋白質貓必須持續攝取蛋白質，原因有三：
貓可以儲存肝醣及脂肪，但卻無法儲存蛋白質及其分解而來的氮原子(nitrogen)，便無法協助合成足夠的胺基酸。 身體的蛋白質構造每天都在汰弱與更新，需要持續有足夠原料。 肝臟酵素的製造缺乏調節能力：由於貓為嚴格肉食動物，因此肝臟酵素製造持續維持在活躍狀態，以持續代謝胺基酸，並不會因為蛋白質攝取少就跟著降低製造。倘若減少攝取蛋白質，會導致肌肉更容易流失。 三、影響蛋白質吸收的原因 蛋白質過度加工，如：高溫加熱變性。 不完全蛋白質，如植物性蛋白質；由於沒有含完整的胺...【貓咪的必需胺基酸】林盈甄獸醫 | 食品添加物合法業者資訊網
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