【食譜】日式照燒雞腿。超下飯照燒雞腿在家輕鬆做! | 食品添加物合法業者資訊網
2021年12月26日—日式照燒雞腿食譜·1.先將2大匙醬油、2大匙清酒、1大匙味醂、2小匙砂糖攪拌均勻成照燒醬備用·2.切除雞腿排上多餘的油脂,肉比較厚的部分也可以劃一刀讓 ...
日式照燒雞腿的做法簡單,只要準備好雞腿排、醬油、清酒、味醂、糖和鹽就能輕鬆完成,鹹鹹甜甜的醬汁超下飯,裹滿照燒醬的雞腿不用先醃漬味道就很濃郁,做成丼飯、定食或便當都很適合,沒有清酒的話可以用水取代。
2023.11.24更新 原文為2021.12.26發文,2023.11新增便當版本的照片和調整內文。
日式照燒雞腿食譜照燒雞腿使用到的調味料,就是我在家做日式料理中最常用的砂糖、醬油、味醂和清酒,這四樣被我喻為廚房四寶,每次想做簡單料理的時候,就出動他們再搭配雞腿排,就有好吃的照燒雞腿可以享用了,如果沒有清酒的話就用水取代即可。
另外我用的本味醂不含糖,如果使用的味醂有含糖的話,醬汁的糖量可依照口味調整。
【食譜】日式照燒雞腿 雞腿排 2片 醬油 2大匙 清酒 2大匙 味醂[1] 1大匙 砂糖 2小匙 鹽巴 適量 (我加的量大約½小匙再少一點) 芝麻 ...[秘技]日本的照燒雞腿要這樣煮!帶點炭烤香氣和微量甜度才 ... | 食品添加物合法業者資訊網
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