美豬來台!萊克多巴胺風險評估出爐,數據一次看清楚 | 食品添加物合法業者資訊網
![美豬來台!萊克多巴胺風險評估出爐,數據一次看清楚](https://i.imgur.com/xOaDO5F.jpg)
2020年9月2日—萊克多巴胺在國際上的安全標準.日本、澳洲及Codex對60公斤成人所建議的每日安全攝取量上限為60微克。(來自前面提的1微克/公斤體重/天)。
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從瘦肉精的前世今生談起(下):台灣本土肉品該走向何方?
-----廣告,請繼續往下閱讀----- 作者/金山豆|中興大學動物科學系學士,英國諾丁漢大學動物科學博士上篇:從瘦肉精的前世今生談起(上):用與不用各有各的市場?[1]
所謂的瘦肉精,也就是添加在肉用動物飼料中的藥理成分,功能在於抑制肥育期肉用動物如肉牛與肉豬的脂肪合成與堆積,將飼料中的營養成份轉而促成肌肉(瘦肉)的合成,以提高肉用動物屠體中市場價值較高的瘦肉產量,並最終提升整體產值。
然而作為一種藥理成份,適當的使用瘦肉精在一定條件下固然有其優點存在,但也意味著不適當的使用可能會帶來預期以外的風險。對直接接受藥物的動物本身、對肉品消費者、對整個肉品產業以及社會,因此也帶來許多需要深入探討與思考的問題。
開放二十年後,美國豬農是否開始對瘦肉精變心?自 1999 與 2000 年分別開放萊克多巴胺做為飼料添加物使用於肉牛與肉豬飼養以來,美國合法使用瘦肉精近二十年,美國豬農是否依然視瘦肉精為促產利器?
近幾年的風向似乎已經悄悄吹往另一邊上。1999 年美國政府核準肉豬在肥育期使用萊克多巴胺時,規範使用劑量在每噸飼料含量 4.5 ~ 18 克範圍內,但 2002 年開始,美國肉豬加工業者發現肉豬在屠宰前出現癱瘓喪失行動能力的情況明顯增加。
-----廣告,請繼續往下閱讀-----緣此,美國國家豬肉產業委會 (National Pork Board) 在推動一系列相關研究之後,認為較高劑量的萊克多巴胺對肉豬的行為與肌肉反應會帶來不良的影響並造成相當經濟損失16,美國 FDA 並因此於 2006 年公告限制萊克多巴...
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【肉味香料G-12】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000062859
添加物名稱:肉味香料G-12;63351350_Meat427-00357-12(MeatFlavor)食品添加物產品登錄碼:TFAB30000062859食品業者登錄字號:A-...
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【鮮味魚鬆香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490482
添加物名稱:鮮味魚鬆香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000490482食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:型態:粉狀...
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【肉品香料592985 CB】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279411
添加物名稱:肉品香料592985CB;MEATFLAVOR592985CB食品添加物產品登錄碼:TFAB30000279411食品業者登錄字號:P-122208715-00000...
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【肉精香料L-096737】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233837
添加物名稱:肉精香料L-096737;MeatGrilledFlavourL-096737食品添加物產品登錄碼:TFAB30000233837食品業者登錄字號:F-1233832...
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【肉味香料72】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657993
添加物名稱:肉味香料72;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000657993食品業者登錄字號:D-153813667-00000-0添加物分類:型態:粉狀(...
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【肉精膏 91612】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622568
添加物名稱:肉精膏91612;MEATPASTE91612食品添加物產品登錄碼:TFAA30000622568食品業者登錄字號:Q-154804862-00000-1添加物...
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【螃蟹風味香精(N)】食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106351
添加物名稱:螃蟹風味香精(N);食品添加物產品登錄碼:TFAA20000106351食品業者登錄字號:N-127307616-00000-3添加物分類:香料型...
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【花枝香料】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537743
添加物名稱:花枝香料;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000537743食品業者登錄字號:E-128894590-00000-7添加物分類:型態:液狀(液...
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【肉精香料 11758】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708833
添加物名稱:肉精香料11758;MeatFlavor11758食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708833食品業者登錄字號:F-127899061-00000-5添加...
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【肉味香精OGA010L】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708798
添加物名稱:肉味香精OGA010L;MeatFlavourOGA010L食品添加物產品登錄碼:TFAA30000708798食品業者登錄字號:A-103341208-00000-...
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【龍蝦香精 IH 0620160】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609529
添加物名稱:龍蝦香精IH0620160;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000609529食品業者登錄字號:B-127655591-00000-9添加物分類:型態...
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【肉精香料 81902】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299962
添加物名稱:肉精香料81902;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000299962食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...
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【玉米風味香精24763】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000269217
添加物名稱:玉米風味香精24763;CornFlavour24763食品添加物產品登錄碼:TFAA30000269217食品業者登錄字號:P-122208715-00000-...
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【肉精膏香料 51168】食品添加物產品登錄碼:TFAB30000215758
添加物名稱:肉精膏香料51168;MEATPASTE51168食品添加物產品登錄碼:TFAB30000215758食品業者登錄字號:B-116197134-00000-1添...
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【肉精香料-11579】食品添加物產品登錄碼:TFAA30000729881
添加物名稱:肉精香料-11579;食品添加物產品登錄碼:TFAA30000729881食品業者登錄字號:N-128151176-00000-2添加物分類:型態:液...